Co to jest ryba śmieci?

Ryba śmieci to ryba, która nie ma wartości żywności. „Śmieci” są w rzeczywistości nieco mylące, ponieważ ryby śmieci mogą mieć wartość komercyjną i mogą odgrywać ważną rolę w ekosystemie. Ponadto niektóre są interesujące dla rybaków sportowych. Ryby te są również znane jako „szorstkie ryby” w niektórych regionach świata.

Definicje tego, co stanowi ryby na śmieci, są dość zmienne. Z czasem postawy dotyczące gatunków ryb mogą ewoluować. Na przykład homar był kiedyś uważany za paszę tylko dla najbardziej zdesperowanych z niższych klas i jest dziś delikatnością w wielu regionach. Podobnie karp jest rybą śmieci w Stanach Zjednoczonych, ale jest wysoko ceniony w Azji jako ryby spożywcze, a w Europie jako ryba sportowa. Te różne postawy odzwierciedlają dostępność różnych gatunków ryb; Bardziej obfite ryby są bardziej prawdopodobne, że będą traktowane jako ryby na śmieci, a gdy popularne ryby spadają, ludzie szukają substytutów i mogą zwracać się do ryb, które wcześniej odrzucili.

Chociaż takie ryby sąNie spożywane na rynkach, na których są złapane, nadal mogą mieć zastosowania. Farmy akwakultury potrzebują stałego zapasów ryb i ryb, są również uwzględnione w paszach zwierząt. Po złapaniu śmieci, można je sprzedać dealerom, którzy przetworzą je na sprzedaż rolnikom, a także producentom karmy dla zwierząt. Ryby te można również stosować do produkcji nawozów.

Ryby na śmieci mogą być również ważnymi postaciami w ekosystemie. Nawet jeśli ryba nie ma wartości żywności, nie może być sprzedawana na rynku i nie jest interesująca dla wędkarzy sportowych, nadal może mieć wartość środowiskową. Ekosystemy wodne są złożone i wysoce powiązane. Karmienie dna ryby, takie jak minóg, który nie jest pożądany dla ludzi, może przyczynić się do jakości wody i warunków wsparcia, które pozwalają rozwijać się bardziej popularne gatunki ryb. Zakłócenie różnorodności biologicznej ekosystemu może spowodować upadek połowów.

Bardzo niewiele ryb arE powszechnie uważane za ryby na śmieci. Smaki kulinarne różnią się znacznie na całym świecie, a śmieci jednej osoby mogą być przysmakiem innej osoby. Desperacja czasami odradza kreatywność, a niektóre bardzo znane potrawy mają swoje pochodzenie w znalezieniu sprytnych sposobów wykorzystania tego rodzaju ryb. Gatunki, których ludzie mogą nie być zainteresowani jedzeniem świeżego, mogą być zachowane i doprawiane w niektórych regionach, a sosy rybne Azji mogą być wytwarzane z mniej cennymi gatunkami ryb.