Hva er en søppelfisk?

En søppelfisk er en fisk som ikke har matverdi. "Trash" er faktisk litt misvisende, da søppelfisk kan ha kommersiell verdi og de kan spille en viktig rolle i økosystemet. Videre er noen av interesse for sportsfiskere. Disse fiskene er også kjent som "grov fisk" i noen regioner i verden.

Definisjoner av hva som utgjør en søppelfisk er ganske variabel. Over tid kan holdninger om fiskearter utvikle seg. Hummeren ble for eksempel en gang sett på som fôr for bare den mest desperate av de lavere klassene, og er i dag en delikatesse i mange regioner. På samme måte er karpe en søppelfisk i USA, men er høyt verdsatt i Asia som matfisk og i Europa som sportsfisk. Disse varierende holdningene gjenspeiler tilgjengeligheten av forskjellige fiskearter; mer rikelig med fisk er mer sannsynlig å bli behandlet som søppelfisk, og når populær fisk avtar, ser folk etter erstatninger og kan bli til fisk de tidligere har avvist.

Selv om slik fisk erIkke konsumert i markedene der de blir fanget, de kan fremdeles ha bruksområder. Akvakulturfarmer trenger jevn forsyning av fisk og fisk er også inkludert i dyrefôr. Når søppelfisk blir fanget, kan de selges til forhandlere som vil behandle dem for salg til bønder, så vel som kjæledyrmatprodusenter. Disse fiskene kan også brukes til produksjon av gjødsel.

søppelfisk kan også være viktige figurer i økosystemet. Selv om en fisk ikke har noen matverdi, ikke kan selges på markedet og ikke er noen interesse for sportsfiskere, kan den fortsatt ha miljøverdi. Akvatiske økosystemer er sammensatte og sterkt sammenkoblet. En bunnfôringsfisk som en lamprey som ikke er ønskelig for mennesker, kan bidra til vannkvalitet og støtteforhold som gjør at mer populære fiskearter kan trives. Å forstyrre det biologiske mangfoldet av et økosystem kan føre til en kollaps av et fiskeri.

Svært få fisker arE betraktet universelt som søppelfisk. Kulinarisk smak varierer mye over hele verden, og en persons søppel kan være en annen persons delikatesse. Desperasjon gyter noen ganger kreativitet, og noen veldig kjente retter har faktisk sitt opphav i å finne smarte måter å bruke denne typen fisk på. Arter som folk kanskje ikke er interessert i å spise fersk, kan bli bevart og krydret i noen regioner, og fiskesausene i Asia kan produseres med mindre kommersielt verdifulle fiskearter.