Qu'est-ce qu'un kabob végétal?

Un kabob, également connu sous le nom de kabob de shish, est un plat composé de morceaux de nourriture cuits et servis en métal ou des brochettes en bois. Des morceaux de viande peuvent également être inclus, comme dans un kabob de boeuf ou du kabob de poulet. Un kabob de légumes n'est composé que de morceaux de légumes, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien, ou comme plat d'accompagnement avec un repas à base de viande. Ceux en légumes peuvent être préparés de diverses manières, en utilisant toute combinaison de légumes.

servant un kabob cru végétal, avec ou sans vinaigrette ou une autre forme de trempette, permet aux pièces de maintenir une texture croquante et croquante. Les enfants peuvent également être persuadés de manger leurs légumes s'ils sont présentés comme une brochette brillante et colorée au lieu de simplement disposer dans une assiette. Les jeunes enfants, les personnes âgées et ceux qui manquent de dents peuvent profiter de kabobs de légumes crus si les pièces sont au micro-ondes ou cuites à la vapeur pendant une courte période avant de servir. Cette étape supplémentaire faitNe servir pas à cuire complètement les bits de légumes, mais seulement pour les attendre juste assez pour faciliter la facilité de mastication et minimiser les risques d'étouffement.

Une autre option populaire, en particulier pendant les mois d'été, est de griller des kabobs. Les kabobs de légumes peuvent être servis seuls, ou avec des hamburgers, des hot-dogs, du poulet ou d'autres aliments de cuisine traditionnels. Pour de meilleurs résultats, les brochettes en bois doivent être trempées dans l'eau pendant environ 30 minutes avant la cuisson des kabobs. Les morceaux de légumes qui mesurent environ un pouce (2,54 cm) fonctionnent mieux, car ils ne prendront pas trop de temps pour cuire et ne nécessitent que des virages occasionnels. Chaque kabob peut prendre de neuf à 20 minutes pour cuire, selon l'épaisseur des morceaux de légumes et le niveau de tendresse et de carbonisation souhaité.

Un kabob de légumes préparé pour les grillades peut également être mariné pendant au moins deux heures avant la cuisson. Les marinades peuvent conJui au citron, végétal ou olive, et diverses épices. Les cuisiniers qui manquent de temps peuvent simplement brosser une marinade sur les kabobs plusieurs fois pendant la cuisson, ou donner aux légumes un léger revêtement de beurre si les convives ne sont pas végétaliens.

Presque tout type de légume peut être utilisé dans les kabobs. Les kabobs crus fonctionnent particulièrement bien avec de petits aliments, comme les tomates de cerise ou de raisin, le brocoli ou les fleurons de chou-fleur, les champignons et les radis. Un kabob de légumes grillés peut également inclure diverses couleurs d'oignons et de poivrons ainsi que des courgettes ou des courges. Quelles que soient les légumes ou la méthode de préparation choisis, l'alternance des pièces du kabob de légumes se traduira par un plat plus attrayant avec des combinaisons de saveurs.