Cos'è un kabob vegetale?
Un kabob, noto anche come shish kabob, è un piatto composto da pezzi di cibo che vengono cotti e serviti mentre sono filettati su spiedini di metallo o di legno. Possono anche essere inclusi pezzi di carne, come in un kabob di manzo o in un kabob di pollo. Un kabob vegetale è composto solo da pezzi di verdure, rendendolo una scelta ideale per le persone che seguono una dieta vegetariana o vegana o come contorno con un pasto a base di carne. Quelli fatti di verdure possono essere preparati in vari modi, usando qualsiasi combinazione di verdure.
Servire un kabob vegetale crudo, con o senza condimento per insalata o un'altra forma di tuffo, consente ai pezzi di mantenere una consistenza croccante e croccante. I bambini possono anche essere persuasi a mangiare le loro verdure se vengono presentati come uno spiedino luminoso e colorato invece di semplicemente disposti su un piatto. I bambini piccoli, gli anziani e coloro che mancano i denti possono godere di kabob vegetali grezzi se i pezzi sono microonde o cotti al vapore per un breve periodo prima di servire. Questo passo in più faNon servire a cucinare completamente i pezzi di verdure, ma solo per tenerli abbastanza per facilitare la facilità di masticazione e ridurre al minimo il rischio di soffocamento.
Un'altra opzione popolare, in particolare nei mesi estivi, sta grigliare i kabob. I kabob vegetali possono essere serviti da soli o insieme a hamburger, hot dog, pollo o altri cibi tradizionali di cottura. Per i migliori risultati, gli spiedini di legno dovrebbero essere immersi in acqua per circa 30 minuti prima di cucinare i kabob. I pezzi di verdure che hanno circa un pollice (2,54 cm) di dimensioni funzionano meglio, poiché non impiegheranno troppo tempo a cuocere e richiedono solo una svolta occasionale. Ogni kabob può richiedere da nove a 20 minuti per cucinare, a seconda dello spessore dei pezzi vegetali e del livello desiderato di tenerezza e carbonizzazione.
Un kabob vegetale che è preparato per la griglia può anche essere marinato per almeno due ore prima della cottura. Le marinate possono conTain succo di limone, olio vegetale o oliva e varie spezie. I cuochi che hanno poco tempo possono semplicemente spazzolare una marinata sui kabob più volte durante la cottura o dare alle verdure un rivestimento di burro leggero se i commensali non sono vegani.
Quasi ogni tipo di verdura può essere utilizzato in kabobs. I kabob grezzi funzionano particolarmente bene con cibi piccoli, come pomodori di ciliegia o uva, cimette di broccoli o cavolfiore, funghi e ravanelli. Un kabob vegetale grigliato può anche includere vari colori di cipolle e peperoni, nonché zucchine o zucca. Qualunque sia la verdura o il metodo di preparazione, alternando i pezzi sul kabob vegetale si tradurrà in un piatto più attraente con combinazioni di sapori.