Hvad er en grøntsag Kabob?
En kabob, også kendt som en shish kabob, er en skål, der består af fødevarer, der er kogt og serveres, mens de er trådt på metal- eller træspyd. Kødstykker kan også inkluderes som i en oksekød eller kylling kabob. En grøntsagskabob består kun af bidder af grøntsager, hvilket gør det til et ideelt valg for mennesker, der følger en vegetarisk eller vegansk diæt, eller som en sideskål med et kødbaseret måltid. De, der er lavet af grøntsager, kan være forberedt på forskellige måder ved hjælp af enhver kombination af grøntsager.
Servering af en grøntsag Kabob Raw, med eller uden salatdressing eller en anden form for dyppe, giver brikkerne mulighed for at opretholde en crunchy, sprød struktur. Børn kan også overtales til at spise deres grøntsager, hvis de præsenteres som et lyst, farverigt spyd i stedet for bare lagt på en tallerken. Små børn, ældre og dem, der mangler tænder, kan nyde rå grøntsager kabober, hvis brikkerne er mikrobølger eller dampes i kort tid før servering. Dette ekstra skridt gørServer ikke til fuldt ud at koge grøntsagerne, men kun for at bud dem lige nok til at lette let tygge og minimere kvælningsrisiko.
En anden populær mulighed, især i sommermånederne, er at grille Kabobs. Vegetabilske kabober kan serveres alene eller sammen med hamburgere, hotdogs, kylling eller andre traditionelle cook-out fødevarer. For de bedste resultater skal træspydene gennemvædet i vand i cirka 30 minutter før kogning af kabober. Vegetabilske bidder, der er ca. 2,54 cm) i størrelse, fungerer bedst, da de ikke vil tage for lang tid at lave mad og kun kræve lejlighedsvis drejning. Hver Kabob kan tage overalt fra ni til 20 minutter at koge, afhængigt af tykkelsen af grøntsagsstykkerne og det ønskede niveau af ømhed og charring.
En grøntsagskabob, der er forberedt til grillning, kan også marineres i mindst to timer før madlavning. Marinader kan conTain citronsaft, vegetabilsk eller olivenolie og forskellige krydderier. Kokke, der er korte til tiden, kan blot børste en marinade på Kabobs flere gange, mens de koges, eller giver grøntsagerne en let belægning af smør, hvis spisestederne ikke er vegansk.
Næsten enhver form for grøntsag kan bruges i kabobs. Rå kabobs fungerer især godt med små fødevarer, såsom kirsebær- eller druetomater, broccoli eller blomkål blomster, svampe og radiser. En grillet grøntsagskabob kan også omfatte forskellige farver af løg og peberfrugter samt zucchini eller squash. Uanset hvilke grøntsager eller forberedelsesmetode der vælges, vil skiftevis stykkerne på grøntsagen Kabob resultere i en mere attraktiv skål med kombinationer af smag.