Hvad er organisk asparges?

Organisk asparges er en type grøntsag dyrket fra organiske frø og behandles ikke med nogen kemiske pesticider eller fungicider. I nogle regioner skal asparges certificeres som organisk af et styrende organ for at blive ordnet til at blive markedsført som et organisk produkt. Da det dyrkes uden pesticider, kan det være nødvendigt at rengøres organisk asparges med omhu før brug. At dyrke asparges organisk er let at gøre derhjemme med den rigtige type jord og vækstforhold.

Konventionelt dyrket asparges bruger en række kemiske spray under vækstprocessen. Pesticider hjælper med at afskrække bugs fra at finde og spise grøntsagerne, mens fungicider forhindrer sygdom i at gå ind på afgrøden. Mens disse spray kan producere en større afgrøde, har videnskabelig forskning fundet, at mange kemiske spray forbliver på grøntsagerne, selv efter omhyggelig vask. De, der er bekymrede for de mulige bivirkninger ved indtagelse af kemiske pesticider og fungicider, ønsker måske at opsøge organiske produkter,såsom asparges.

Selvom forskellige regioner har forskellige kriterier for at bestemme, hvilke produkter der kan mærkes "organiske", har de generelle regler en tendens til at være ens. I de fleste tilfælde skal certificeret organisk asparges dyrkes uden kemiske produkter af nogen art og skal dyrkes i kemisk-fri organisk jord. Nogle regioner kræver også, at frøene, hvorfra afgrøden dyrkes, også skal certificeres organisk. Yderligere krav til certificering kan omfatte, at det land, hvorpå aspargesen dyrkes, har været fri for enhver pesticidbrug i flere år. Det kan hjælpe med at finde ud af, hvilket certificeringsorgan der er ansvarlig for organisk mærkning i en bestemt region for at bestemme, hvilke standarder der gælder.

Mens organisk asparges er fri for pesticider og andre kemiske produkter, betyder det ikke, at det straks er klar til konsum. Manglen på pesticider kan gøre det mere sandsynligt thVed stilke vil tjene som et hjem for et par bugs, så grundig vask anbefales. For at vaske organisk asparges skal du fylde et lavt bassin med nok varmt vand til at dække stilke, og blød derefter i et par minutter. Da asparges normalt dyrkes i sandjord, skal du svæve enderne af stilke i vandet for at fjerne enhver fanget jord fra frøudspændingerne.

Voksende organisk asparges derhjemme kan være en god måde at opretholde fuld kontrol over den organiske proces. Asparges har brug for sandjord, som normalt findes i havearbejdeforsyningscentre. Organisk kompost kan også blandes i, da det giver afgrøden nødvendig kalium og fosfor. Asparges kan dyrkes fra frøene til grøntsagen eller ved at plante aspargeskroner, som allerede vil have frøplanter. Plantning udføres normalt i slutningen af ​​efteråret eller den tidlige vinter; Crown-dyrket asparges kan tage cirka to år, før de når fuld modenhed.