Hva er organisk asparges?

Organisk asparges er en type grønnsak dyrket fra organiske frø og ikke behandlet med kjemiske plantevernmidler eller soppdrepende midler. I noen regioner må asparges sertifiseres som organisk av et styrende organ for å bli ordnet til å bli markedsført som et organisk produkt. Siden det dyrkes uten plantevernmidler, kan det hende at organisk asparges må rengjøres med omhu før bruk. Å dyrke asparges organisk er lett å gjøre hjemme med riktig type jord og voksende forhold.

Konvensjonelt dyrket asparges bruker en rekke kjemiske sprayer under vekstprosessen. Plantevernmidler hjelper til med å avskrekke bugs fra å finne og spise grønnsakene, mens soppdrepende midler forhindrer at sykdommen griper inn på avlingen. Mens disse sprayene kan produsere en større avling, har vitenskapelig forskning funnet at mange kjemiske sprayer gjenstår på grønnsakene, selv etter nøye vask. De som er bekymret for mulige bivirkninger av å konsumere kjemiske plantevernmidler og soppdrepende midler, kan være lurt å oppsøke organiske råvarer,som asparges.

Selv om forskjellige regioner har forskjellige kriterier for å bestemme hvilke produkter som kan merkes "organiske", har de generelle reglene en tendens til å være like. I de fleste tilfeller må sertifisert organisk asparges dyrkes uten kjemiske produkter av noe slag, og må dyrkes i kjemiskfri organisk jord. Noen regioner krever også at frøene som avlingen dyrkes også må være sertifisert organisk. Ytterligere krav til sertifisering kan omfatte at landet som aspargesen dyrkes har vært fri for bruk av plantevernmidler i flere år. Det kan hjelpe å oppdage hvilket sertifiserende organ som er ansvarlig for organisk merking i en viss region for å bestemme hvilke standarder som gjelder.

Mens organisk asparges er fri for plantevernmidler og andre kjemiske produkter, betyr det ikke at det umiddelbart er klar for konsum. Mangelen på plantevernmidler kan gjøre det mer sannsynligVed stilkene vil tjene som et hjem for noen få feil, så det anbefales grundig vask. For å vaske organisk asparges, fyll et grunt basseng med nok varmt vann til å dekke stilkene, og deretter suge i noen minutter. Siden asparges vanligvis dyrkes i sandjord, svirrer endene av stilkene i vannet for å fjerne eventuell fanget jord fra frø sprekker.

Å vokse organisk asparges hjemme kan være en flott måte å opprettholde full kontroll over den organiske prosessen. Asparges trenger sandjord, som vanligvis finnes på hagearbeidssentre. Organisk kompost kan også blandes inn, ettersom den gir avlingen nødvendig kalium og fosfor. Asparges kan dyrkes fra frøene til grønnsaken, eller ved å plante aspargeskroner, som allerede vil ha frøplanter til å vokse. Planting gjøres vanligvis sent på høsten eller tidlig vinter; Kronvokst asparges kan ta omtrent to år før du når full modenhet.