Qu'est-ce qu'un réfrigérateur à vin?
Un réfrigérateur à vin, également appelé refroidisseur de vin, est spécialement conçu pour refroidir votre vin à la température de service parfaite pour un bon goût à chaque fois.
Idéalement, le vin est stocké dans une "cave à vin" - un appareil très similaire bien qu'il contrôle l'humidité également. Le vin est mieux stocké à environ 55 degrés Fahrenheit (13 degrés Celsius), mais certains vins ont un goût mieux servi à des températures plus fraîches. Un réfrigérateur de vin est destiné à refroidir le vin à la bonne température pour le service. Cependant, si vous souhaitez l'utiliser pour le stockage, vous pouvez compromettre un peu sur la température.
Le réfrigérateur de la cuisine de votre maison est probablement trop froid pour la plupart des vin, mais plus important encore, la température fluctue à chaque fois qu'elle est ouverte. Si vous avez une famille, cela peut être souvent! Le vin nécessite une température constante pour maintenir son intégrité, et le maintenir dans de mauvaises conditions peut provoquer des réactions chimiques qui gâchent le goût. Le stocker dans un garage ou un placard où la température SWIngs n'est pas non plus une bonne idée.
Un réfrigérateur à vin est la réponse à la protection de votre investissement, que vous profitiez de vin de dîner simple ou d'un fin de cabernet.
Les vins riches, rouges et corsés sont mieux servis entre 59 et 66 degrés Fahrenheit (15-19 degrés Celsius). Si vous allez utiliser votre réfrigérateur à vin pour le stocker, le choix d'une température dans la plage inférieure vous donnera les meilleurs résultats.
Si les vins rouges légers sont votre passion, vous avez de la chance, car 55F (13C) est une excellente température pour stocker et servir ces vins.
Blush, Rose et White Whites sèche sont normalement servis entre 46-57F (8-14C). Si vous utilisez votre réfrigérateur à vin pour les détendre, vous pouvez choisir la température que vous préférez. Si vous l'utilisez à la fois pour le stockage et le refroidissement, restez aussi près de 55F (13C) que possible.
Les vins étincelants et le champagne ont tendance à goûter le mieux à 43-47F (6-8C). Dans ce cas, vous pouvezRéglez le réfrigérateur à vin en tant que tel et envisagez simplement de boire le champagne plus tôt que de le stocker pendant de longues périodes.
Le vin doit être posé sur le côté pour garder le liège humide afin qu'il ne sèche pas et ne se rétrécit pas, ce qui peut permettre de l'air dans la bouteille et ruiner le vin. L'humidité joue également un rôle dans le stockage du vin, c'est pourquoi une cave à vin contrôle l'humidité. Certains caves à vin sont livrées avec 3 zones de température différentes: 1 zone pour le stockage (également bonnes pour les vins rouges légers), 1 pour les vins blancs effrayants et 1 pour les vins mousseux effrayants; combiner essentiellement une cave avec un réfrigérateur à vin. Lorsque vous allez boire une bouteille, vous pouvez le retirer de la section de stockage et le mettre dans la zone de température appropriée. Ce type de cave à vin est proche de la taille d'un réfrigérateur standard et peut coûter environ 2000 dollars américains.
Un réfrigérateur à vin peut se situer sous le comptoir ou dans un coin et prendra peu de place. Un petit modèle à 6 bouteilles est même conçu pour s'asseoir sur le dessus de TIl comptère, à environ 100 $. Certains modèles ont des boutons de contrôle pour le vin rouge ou blanc qui définiront la température appropriée pour vous. Une unité de 20 bouteilles de ce type coûtera quelques centaines de dollars. Il existe également des modèles beaucoup plus grands.
Un réfrigérateur à vin protégera vos bouteilles des odeurs d'autres aliments et contre les vibrations qui peuvent à la fois gâcher le vin. Lorsqu'il est correctement stocké, le vin maintient non seulement sa qualité, mais peut s'améliorer dans le bouquet et la saveur à mesure qu'il vieillit. Pour tous ceux qui apprécient vraiment le bon goût du vin, un réfrigérateur de vin est un investissement qui sera payant chaque fois que vous ouvrez une bouteille!