Qu'est-ce qu'une fougère d'autruche?
Autruche, la fougère, scientifiquement connue sous le nom de matteuccia struthiopteris , est une espèce de fougère formant des colonies appartenant à la famille Onocleaceae. L'une des plus hautes fougères en culture, son apparence caractéristique ressemble à des panaches d'autruche. Dans les climats plus frais, la plante pousse en plein soleil mais a besoin d'une protection contre la chaleur du soleil dans les régions plus chaudes. La fougère d'autruche se produit naturellement dans les régions avec un climat tempéré, en particulier en Amérique du Nord, en Asie du Nord et en Europe du Nord. Les autres noms utilisés pour se référer à cette plante vivace comprennent la fougère des navets et les fougères de jardin.
Les grandes feuilles divisées de la fougère d'autruche sont dimorphes, ce qui signifie que les frondes peuvent être stériles ou fertiles. Les frondes stériles sont presque verticales, mesurant environ 3,3 à 5,8 pieds (1 à 1,7 m) de hauteur et environ 8 à 14 pouces (20 à 35 cm) de large. Ils sont courts et se rétrécissent progressivement à une tige nue à la base. Les frondes fertiles, en revanche, sont plus courtes et mesurent environ 16 à 24 pouces (40 à 60 cm) de longueur. Lorsqu'il est mûr, la couleur des frondes devient brune et le tissu foliaire contraignant et hautement modifié se recroqueville sur la sporange, une structure végétale qui se développe en automne et libère des spores au début du printemps.
Les frondes immatures de la fougère d'autruche, communément appelées têtes de violon, sont comestibles et traitées comme des légumes. Ils sont considérés comme une délicatesse dans la plupart des zones rurales de la région du nord-est de l'Amérique du Nord. Cette fougère est cultivée au Japon, et les germes, connus localement sous le nom de kogomi , sont également une délicatesse. La saveur délicate de ce légume est comparable à celle des petits pois et des asperges. Cette fougère est souvent utilisée pour préparer des omelettes, des soupes ou des salades.
La propagation de la fougère d'autruche implique généralement simplement de l'agréger et de la déplacer vers un autre endroit. Une autre méthode de propagation est par les rhizomes, tiges souterraines horizontalesqui envoient des racines et de nouvelles pousses pour reproduire la plante. Cette fougère ornementale prospère dans un sol riche et humide et doit être plantée dans des zones spacieuses car elle a tendance à se développer dans toutes les directions. L'arrosage aérien doit être évité car il peut abattre les frondes et perturber la forme de vase de la plante.
Généralement, le gel est le pire ennemi de la fougère d'autruche. Il n'y a pas d'insectes ou de maladies connues qui attaquent normalement cette fougère, à l'exception de la chenille de la pavillon de la foreuse dans la région de la Nouvelle-Angleterre. Ces chenilles détruisent le système racinaire ou l'alésage à travers les tiges de la fougère.