Qu'est-ce que la tarte à la courge musquée?
La tarte à la courge musquée est un plat de pâtisserie sucré que les gens servent le plus souvent de dessert. Les chefs créent également des versions moins sucrées à utiliser comme plat d'accompagnement ou entrée principale. Quoi qu'il en soit, l'ingrédient primaire et le goût global de la tarte sont dérivés d'un type particulier de légumes connu sous le nom de courge musquée.
Par ailleurs connue par son nom plus formel, cururbita moschata, La courge de buttnut est une squash d'hiver en forme de poire qui a un coll allongé et un corps bulbeux. La peau varie en couleur du bronzage au jaune clair, et le fruit intérieur est orange jaunâtre avec des graines pâles qui ressemblent beaucoup à des graines de citrouille. La courge a une saveur terreuse et douce que certaines personnes décrivent comme un croisement entre un igname et une citrouille.
Le type de tarte à la courge musquée le plus populaire est une version douce que beaucoup de gens servent de dessert. Semblable à la tarte à la citrouille, la tarte à la courge musquée est fabriquée avec une seule couche de croûte inférieure. Les chefs nettoient généralement les graines intérieures etD cuire la courge à l'avance afin qu'ils puissent facilement retirer la pulpe. Ils écrasent ensuite la pulpe et le mélangent avec du sucre, de la crème, des œufs et d'autres ingrédients. Les cuisiniers ajoutent également une variété d'épices, comme le gingembre, la cannelle et la muscade pour donner à la tarte une explosion de saveur classique.
Une fois la garniture versée dans la coquille de tarte, il faut environ une heure pour cuire. Les chefs servent la tarte chaude ou froide et le garnit généralement d'une cuillerée de crème fouettée ou de glace à la vanille. De nombreux cuisiniers ajoutent leurs propres variations pour donner à leurs tartes et goûts uniques de tartes à la noix de base, par exemple, certains chefs pourraient ajouter des noix ou des pacanes au mélange de courges, tandis que d'autres peuvent mélanger du fromage à la crème dans la garniture pour donner à la tarte un goût et une texture semblables à un gâteau au fromage.
Dans certains cas, les chefs ne préparent pas la tarte à la courge musquée en dessert mais plutôt comme un plat d'accompagnement ou une entrée. Dans ces cas, le tarte a généralement un CLa rouille et ressemble plus étroitement à une tarte au pot. Au lieu de réduire en purée la pulpe, cuire ce type de tarte à la courge musquée, peignez et cube les fruits non cuits et font sauter les morceaux avec une variété d'autres légumes, tels que les oignons, les poivrons et les épinards. Ils placent le mélange dans la coquille de tarte, avec une couche de croûte sur le dessus, et le cuire. Le résultat est un gros mélange de légumes légèrement sucré qui peut être utilisé comme plat principal ou un excellent accompagnement de presque tous les repas.