Vad är Butternut Squash Pie?

Butternut Squash Pie är en söt konditoridat som människor tjänar oftast som en efterrätt. Kockar skapar också mindre söta versioner som ska användas som sidorätt eller huvud entré. Hursomhelst härstammar den primära ingrediensen och den totala smaken av pajen från en viss typ av grönsak som kallas butternut squash.

annars känd med dess mer formella namn, cururbita moschata, Butternut squash är en päronformad vinter squash som har en långsträckt hals och en bulbous kropp. Huden varierar i färg från solbränna till ljusgul, och den inre frukten är gulaktig-orange med bleka frön som ser mycket ut som pumpafrön. Squashen har en jordnära, söt smak som vissa människor beskriver som en korsning mellan en yam och en pumpa.

Den mest populära typen av butternut squashpaj är en söt version som många människor tjänar som efterrätt. I likhet med pumpa paj är butternut squash pajen tillverkad med ett enda, bottenlager av skorpa. Kockar rengör i allmänhet inre frön ochD Baka squashen i förväg så att de enkelt kan skopa ut massan. De mosar sedan massan och blandar den med socker, grädde, ägg och andra ingredienser. Kockar lägger också till en mängd kryddor, såsom ingefära, kanel och muskot för att ge pajen en klassisk smak.

När fyllningen hälls i pajskalet tar det ungefär en timme att laga mat. Kockar serverar pajen varm eller kall och toppar den vanligtvis med en dubbla vispad grädde eller vaniljglass. Många kockar lägger till sina egna variationer för att ge sina butternut squash pajer unika utseende och smaker till exempel, vissa kockar kan lägga till valnötter eller pekannötter i squashblandningen, medan andra kan blanda gräddeost i fyllningen för att ge pajen en ostkakeliknande smak och struktur.

I vissa fall förbereder kockarna inte butternut squashpaj som efterrätt utan snarare som en sidorätt eller entré. I dessa fall har pajen vanligtvis en topp cRost och mer liknar en pottpaj. Istället för att purera massan, lagar kock som bakar denna typ av butternut squashpaj i allmänhet skalar och kube okokt frukt och sauterar bitarna med en mängd andra grönsaker, till exempel lök, paprika och spenat. De placerar blandningen i pajskalet, med ett lager skorpa på toppen och bakar den. Resultatet är en chunky, något söt medley av grönsaker som kan användas som en huvudrätt eller ett utmärkt ackompanjemang till nästan varje måltid.