Vad är tofu lasagna?

Tofu Lasagna är en köttlös vegetarisk version av den klassiska bakade pastarätten. Ofta friskare än traditionellt nötköttslasagne, Tofu Lasagna använder tofu, en pressad sojabönmassa, som köttersättare. Även om denna maträtt kan hittas på vegetariska menyer eller premade i den vegetariska delen av butikerna, är den oftare hemlagad.

Förutom färska eller förpackade lasagna nudlar används fasta tofu, marinara eller tomatsås, mozzarella och parmesanost och salt och paprika i denna lasagna. Persilja, svamp, ägg och färsk spenat ingår också ibland. Om skålen inte är strikt vegetarisk kan kyckling också läggas till.

Marinaras sås kan göras färskt eller köpt premad. Jarred spaghettisås används oftast för tofu lasagne när den inte gör sås från grunden. Från skrapa såser blandar vanligtvis tomatsås med kryddor, såsom basilika, oregano och vitlök.

Ibland kan ricottaost användas i kombination med mozzarellaost förtillagd smak. Om tofu inte är tillgänglig kan keso användas som ersättare. Ytterligare grönsaker och kryddor, såsom zucchini och röd paprika, kan också inkluderas i vissa versioner.

För att göra tofu -lasagna är tofu tömt, sköljs och klappat torrt. Sedan smulas det in i en skål eller matprocessor. Grönsaker, ost och kryddor tillsätts till tofu, och blandningen är vikta ihop eller pulsas i en processor.

Vanligtvis är svampen och spenaten, om de används, först på olja eller smör med vitlök och kryddor innan de ingår i tofu -blandningen. Om ägg används, rörs de in när spenatmittorna medan pannan fortfarande värms upp. Förpackade nudlar kokas och kyls och kyls innan de hanteras.

tofu -lasagna placeras normalt i en rektangulär panna. Pannan bör först sprayas med nonstick spray eller belagd kortening. Sedan är ingredienserna skiktade i pannan. Ett såsskikt fylls i botten, sedan placeras ett enda lager nudlar på såsen, och slutligen är fyllningen sked på nudlarna. Denna process upprepas för ett annat lager eller tills alla ingredienser används.

parmesanost kan rivs ovanpå den färdiga maträtten. Lasagnen bakas vanligtvis i nära en timme tills osten är bubblande. Liksom traditionell lasagne skärs tofu -lasagne i rutor eller rektanglar för att servera.