Qu'est-ce que la lasagne Tofu?

La lasagne

tofu est une version végétarienne sans viande du plat de pâtes cuit au four. Souvent en meilleure santé que les lasagnes de bœuf traditionnelles, la lasagne de tofu utilise du tofu, un caillé de soja pressé, comme substitut de viande. Bien que ce plat puisse être trouvé sur les menus végétariens ou précades dans la section végétarienne des magasins, il est plus souvent fait maison.

En plus des nouilles de lasagne fraîches ou emballées, du tofu ferme, de la marinara ou de la sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan, et du sel et du poivron sont utilisés dans cette lasagne. Le persil, les champignons, les œufs et les épinards frais sont également parfois inclus. Si le plat n'est pas strictement végétarien, du poulet peut également être ajouté.

La sauce marinara peut être fabriquée fraîche ou achetée pré-même. La sauce spaghetti en bouche est le plus souvent utilisée pour les lasagnes de tofu lorsqu'ils ne font pas de sauce à partir de zéro. Les sauces à partir de rayons mélangent généralement la sauce tomate avec les assaisonnements, comme le basilic, l'origan et l'ail.

De temps en temps, le fromage de ricotta peut être utilisé en combinaison avec du fromage mozzarella poursaveur ajoutée. Si le tofu n'est pas disponible, le fromage cottage peut être utilisé comme substitut. Des légumes et des épices supplémentaires, tels que les courgettes et les flocons de poivron rouge, peuvent également être inclus dans certaines versions.

Pour fabriquer des lasagnes de tofu, le tofu est drainé, rincé et tapé sec. Ensuite, il est effondré dans un bol ou un robot culinaire. Les légumes, le fromage et les assaisonnements sont ajoutés au tofu, et le mélange est plié ensemble ou pulsé dans un processeur.

Habituellement, les champignons et les épinards, s'ils sont utilisés, sont d'abord sautés dans l'huile ou le beurre avec l'ail et les épices avant d'être inclus dans le mélange de tofu. Si des œufs sont utilisés, ils sont agités une fois que les épinards se produiront tandis que la casserole est encore chauffée. Les nouilles emballées sont bouillies puis drainées et refroidies avant d'être manipulées.

La lasagne

tofu est normalement placée dans une casserole rectangulaire. La casserole doit d'abord être pulvérisée de pulvérisation antiadhésive ou enrobée en brefening. Ensuite, les ingrédients sont superposés dans la casserole. Une couche de sauce remplit le fond, puis une seule couche de nouilles est placée sur la sauce, et enfin la garniture est déposée sur les nouilles. Ce processus est répété pour une autre couche ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.

Le parmesan peut être râpé sur le plat terminé. La lasagne est généralement cuite pendant près d'une heure jusqu'à ce que le fromage pétille. Comme les lasagnes traditionnelles, la lasagne de tofu est coupée en carrés ou rectangles à servir.