Cos'è il tofu lasagna?

Lasagna tofu è una versione vegetariana senza carne del classico piatto di pasta al forno. Spesso più sana delle tradizionali lasagne di manzo, la lasagna del tofu usa il tofu, una cagliata di soia pressata, come sostituto della carne. Sebbene questo piatto possa essere trovato su menu vegetariani o premade nella sezione vegetariana dei negozi, è più spesso fatto in casa.

Oltre a tagliatelle di lasagne fresche o confezionate, tofu solido, marinara o salsa di pomodoro, mozzarella e formaggio parmigiano e il sale e il pepe sono usati in questa lasagna. A volte sono inclusi anche prezzemolo, funghi, uova e spinaci freschi. Se il piatto non è strettamente vegetariano, si può anche aggiungere il pollo.

La salsa marinara può essere preparata fresca o acquistata. La salsa di spaghetti in ottone viene spesso utilizzata per la lasagna del tofu quando non si fa salsa da zero. Le salse da scratch di solito mescolano la salsa di pomodoro con condimenti, come basilico, origano e aglio.

Occasionalmente, la ricotta può essere usata in combinazione con mozzarella perSapore aggiunto. Se il tofu non è disponibile, il ricotta può essere usato come sostituto. Ulteriori verdure e spezie, come zucchine e fiocchi di peperoncino, possono anche essere inclusi in alcune versioni.

Per preparare le lasagne del tofu, il tofu è drenato, sciacquato e asciugato. Quindi viene sbriciolato in una ciotola o robot da cucina. Le verdure, il formaggio e i condimenti vengono aggiunti al tofu e la miscela viene piegata insieme o pulsata in un processore.

Di solito i funghi e gli spinaci, se usati, vengono prima saltati in olio o burro con l'aglio e le spezie prima che siano inclusi nella miscela di tofu. Se vengono utilizzate le uova, vengono mescolate una volta che gli spinaci si alzano mentre la padella è ancora riscaldata. I noodles confezionati vengono bolliti, quindi drenati e raffreddati prima di essere gestiti.

Lasagna tofu viene normalmente posizionata in una padella rettangolare. La padella deve prima essere spruzzata con spray antiaderente o rivestito in breveening. Quindi gli ingredienti sono stratificati nella padella. Uno strato di salsa riempie il fondo, quindi un singolo strato di noodles viene posizionato sulla salsa e infine il ripieno viene culato sui noodles. Questo processo viene ripetuto per un altro strato o fino a quando tutti gli ingredienti non vengono utilizzati.

Il parmigiano può essere grattugiato sopra il piatto completo. La lasagna viene generalmente cotta per quasi un'ora fino a quando il formaggio è frizzante. Come le lasagne tradizionali, la lasagna tofu viene tagliata in quadrati o rettangoli per servire.