O que é tofu lasanha?

tofu lasanha é uma versão vegetariana sem carne do prato clássico de macarrão assado. Muitas vezes, mais saudável que a lasanha de carne tradicional, a tofu lasanha usa tofu, uma coalhada de soja prensada, como substituto de carne. Embora este prato possa ser encontrado em menus vegetarianos ou pré -fabricado na seção vegetariana das lojas, é mais frequentemente caseiro. Salsa, cogumelos, ovos e espinafre fresco às vezes também estão incluídos. Se o prato não for estritamente vegetariano, o frango também pode ser adicionado.

O molho Marinara pode ser feito fresco ou comprado pré -fabricado. O molho de espaguete jarrado é mais frequentemente usado para lasanha de tofu quando não faz o molho do zero. Os molhos de arranhões geralmente misturam molho de tomate com temperos, como manjericão, orégano e alho.sabor adicionado. Se o tofu não estiver disponível, o queijo cottage poderá ser usado como substituto. Vegetais e especiarias adicionais, como abobrinha e flocos de pimenta vermelha, também podem ser incluídos em determinadas versões.

Para fazer lasanha do tofu, o tofu é drenado, enxaguado e seco. Em seguida, é desmoronado em uma tigela ou processador de alimentos. Os vegetais, queijo e temperos são adicionados ao tofu, e a mistura é dobrada ou pulsada em um processador.

Geralmente, os cogumelos e espinafre, se usados, são refogados pela primeira vez em óleo ou manteiga com o alho e as especiarias antes de serem incluídos na mistura de tofu. Se os ovos forem usados, eles serão agitados quando os espinafre murcham enquanto a panela ainda está sendo aquecida. O macarrão embalado é fervido e drenado e resfriado antes de ser manuseado.

A lasanha

tofu é normalmente colocada em uma panela retangular. A panela deve primeiro ser pulverizada com spray antiaderente ou revestido em resumoening. Em seguida, os ingredientes estão em camadas na panela. Uma camada de molho enche o fundo e, em seguida, uma única camada de macarrão é colocada no molho e, finalmente, o recheio é colhido no macarrão. Este processo é repetido para outra camada ou até que todos os ingredientes sejam usados.

O queijo parmesão pode ser ralado em cima do prato completo. A lasanha geralmente é assada por quase uma hora até que o queijo esteja borbulhante. Como a lasanha tradicional, a lasanha do tofu é cortada em quadrados ou retângulos para servir.