Was ist Tofu -Lasagne?
Tofu -Lasagna ist eine fleischlose vegetarische Version der klassischen Backnudelschale. Tofu -Lasagne ist oft gesünder als herkömmliche Rindfleischlasagne und verwendet Tofu, einen gepressten Sojabohnenquark, als Fleischersatz. Obwohl dieses Gericht in vegetarischen Menüs oder vorgefertigten Vegetarierabschnitten der Geschäfte vorhanden ist, ist es häufiger hausgemacht. Manchmal auch Petersilie, Pilze, Eier und frischer Spinat sind enthalten. Wenn das Gericht nicht streng vegetarisch ist, kann auch Hühnchen hinzugefügt werden.
Die Marinara -Sauce kann frisch oder vorgefertigt gemacht werden. Jarred Spaghetti -Sauce wird am häufigsten für Tofu -Lasagne verwendet, wenn keine Sauce von Grund auf neu hergestellt wird. From-Scratch-Saucen mischen normalerweise Tomatensauce mit Gewürzen wie Basilikum, Oregano und Knoblauch.Geschmack hinzugefügt. Wenn Tofu nicht verfügbar ist, kann Hüttenkäse als Ersatz verwendet werden. Zusätzliche Gemüse und Gewürze wie Zucchini und rote Pfefferflocken können auch in bestimmten Versionen enthalten sein.
Um Tofu -Lasagne herzustellen, wird der Tofu abgelassen, gespült und trocken getupft. Dann ist es in eine Schüssel oder eine Küchenmaschine zusammengebrochen. Das Gemüse, der Käse und die Gewürze werden dem Tofu hinzugefügt, und die Mischung wird zusammen gefaltet oder in einem Prozessor gepulst.
Normalerweise werden die Pilze und der Spinat, falls sie verwendet, zuerst in Öl oder Butter mit Knoblauch und Gewürzen anbraten, bevor sie in die Tofu -Mischung enthalten sind. Wenn Eier verwendet werden, werden sie eingerührt, sobald der Spinat schlägt, während die Pfanne noch erhitzt wird. Verpackte Nudeln werden gekocht und dann abgelassen und abgekühlt, bevor sie gehandhabt werden.
Tofu -Lasagne wird normalerweise in eine rechteckige Pfanne gegeben. Die Pfanne sollte zuerst mit Nicht -Stallspray oder kurz beschichtet werdenEning. Dann sind die Zutaten in der Pfanne geschichtet. Eine Sauceschicht füllt den Boden, dann wird eine einzige Schicht Nudeln auf die Sauce gelegt, und schließlich wird die Füllung auf die Nudeln gelöst. Dieser Vorgang wird für eine andere Schicht wiederholt oder bis alle Zutaten verwendet werden.
Parmesankäse kann auf dem fertigen Gericht gerieben werden. Die Lasagne wird normalerweise fast eine Stunde lang gebacken, bis der Käse sprudelnd ist. Wie traditionelle Lasagne wird Tofu -Lasagne in Quadrate oder Rechtecke geschnitten, um zu servieren.