Como escolho os melhores molhos sem açúcar?

Ao escolher os melhores molhos sem açúcar, é importante considerar não apenas o gosto, mas também a razão pela qual você está optando por uma alternativa sem açúcar. Se a sua razão para querer um molho sem açúcar é controlar seus níveis de açúcar no sangue, sua escolha pode ser diferente do que se seu objetivo é encontrar um molho com calorias reduzidas. Nem todos os molhos sem açúcar são baixos em calorias e nem todos os molhos de baixa caloria são livres de açúcar. O sabor do molho geralmente varia dependendo de que tipo de substituto é usado para adoçá-lo, e as preferências de gosto são muito subjetivas. Isso significa que os molhos sem açúcar são aqueles que geralmente contêm menos de 0,5 gramas desses tipos de açúcar por porção. Os molhos de melhor degustação sem açúcar são aqueles que usam algum tipo de substituto de açúcar para bombear o sabor. DepenDing sobre o tipo de substituto de açúcar usado, no entanto, o molho de melhor sabor pode não ser o melhor molho sem açúcar para suas necessidades.

Os substitutos do açúcar são basicamente divididos em duas categorias, a saber, adoçantes e polióis artificiais. Os adoçantes artificiais, como aspartame, sacarina, sucralaose e estévia, são compostos químicos artificiais que imitam o sabor do açúcar. Mais conhecido por nomes de marcas como Nutrasweet e Splenda, esses tipos de adoçantes não contêm calorias significativas e, portanto, adoçam alimentos sem adicionar calorias. Como resultado, se você estiver buscando molhos sem açúcar porque está procurando um conteúdo de calorias mais baixo, os molhos feitos com adoçantes artificiais podem ser sua melhor escolha. Lembre -se, porém, que certos adoçantes artificiais podem carregar outros riscos à saúde se consumidos em excesso.

polióis também são conhecidos como álcoois de açúcar até tugH Eles não são feitos de açúcar ou álcool. Esses adoçantes, como sorbitol, manitol e xilitol, são compostos naturais de carboidratos. Eles têm calorias, embora menos que o açúcar comum. Esses tipos de adoçantes geralmente têm sabores mais palatáveis, mais próximos dos do açúcar comum do que seus primos artificiais. Se você está procurando molhos sem açúcar para controlar os níveis de açúcar no sangue, como o gerenciamento de diabetes, e não estão muito preocupados com o conteúdo de calorias, poderá encontrar molhos feitos com esses adoçantes com melhor sabor para ser a melhor escolha.

Como uma consideração adicional, se seu objetivo na escolha de um molho sem açúcar é controlar o açúcar no sangue, cuidado com os molhos que afirmam ser "com baixa caloria" ou cujo rótulo diz "nenhum açúcar adicionado". Esses termos não significam necessariamente que o molho está livre de açúcar. Os molhos de baixa caloria podem ter reduzido calorias, mas ainda podem conter açúcar. Além disso, a reivindicação de "sem açúcar adicionada" significa apenas que nenhum açúcar adicional é adicionadoDurante o processamento, mas o próprio molho, especialmente se for um molho doce ou frutado, já pode ter uma quantidade generosa de açúcar natural.

Lembre-se de que, muitas vezes, os fabricantes de molhos sem açúcar usarão quantidades aumentadas de sódio, ou sal, para aumentar o sabor. Se você estiver propenso a pressão alta ou está assistindo sua ingestão de sódio por outros motivos, verifique se há teor de sódio antes de escolher o molho sem açúcar. Novamente, o molho de melhor sabor pode não ser a melhor escolha para você, dependendo de suas circunstâncias individuais.