Jak wybrać najlepsze sosy bez cukru?
Wybierając najlepsze sosy bez cukru, ważne jest, aby wziąć pod uwagę nie tylko smak, ale także powód, dla którego wybierasz alternatywę bez cukru. Jeśli powodem, dla którego chcesz, aby sos bez cukru jest kontrolowanie poziomu cukru we krwi, twój wybór może być inny niż w przypadku znalezienia sosu o zmniejszonej kalorii. Nie wszystkie sosy bez cukru mają niskie kalorie i nie wszystkie sosy niskokaloryczne są bez cukru. Smak sosu często się różni w zależności od rodzaju substytutu, który służy do jego osłodzenia, a preferencje dotyczące smaku są bardzo subiektywne.
W odniesieniu do żywności bez cukru, cukier odnosi się do cukru rafinowanego, syropu kukurydzianego o wysokiej fruktozę, cukru brązowego, a nawet miodu lub odparowywania cukru. Oznacza to, że sosy bez cukru to te, które na ogół zawierają mniej niż 0,5 gramów tego rodzaju cukru na porcję. Najlepiej degustacyjne sosy bez cukru to te, które używają pewnego rodzaju substytutu cukru do pompowania smaku. DETENJednak w przypadku zastosowanego rodzaju zastępczego cukru, najlepiej smakujący sos może nie być najlepszym sosem bez cukru dla twoich potrzeb.
Podstawy cukru są zasadniczo podzielone na dwie kategorie, a mianowicie sztuczne słodziki i poliole. Sztuczne słodziki, takie jak aspartam, sacharyna, sukralaose i stewia, są stworzonymi przez człowieka związkami chemicznymi, które naśladują smak cukru. Często znane pod nazwami marek, takimi jak Nutrasweet i Splenda, tego rodzaju słodziki nie zawierają znaczących kalorii, a zatem słodzone jedzenie bez dodawania kalorii. W rezultacie, jeśli szukasz sosów bez cukru, ponieważ szukasz niższej zawartości kalorii, sosy wykonane ze sztucznych słodzików mogą być najlepszym wyborem. Należy jednak pamiętać, że niektóre sztuczne słodziki mogą ponosić inne zagrożenia dla zdrowia, jeśli zostaną pochłonięte w nadmiarze.
Poliole są również znane jako alkohole cukrowe nawet though Nie są zrobione z cukru ani alkoholu. Te słodziki, takie jak sorbitol, mannitol i ksylitool, są naturalnymi związkami węglowodanowymi. Mają kalorie, choć mniej niż zwykły cukier. Tego rodzaju słodziki mają na ogół bardziej smaczne smaki, bliżej zwykłego cukru niż ich sztucznych kuzynów. Jeśli szukasz bez cukru sosy do kontrolowania poziomu cukru we krwi, na przykład w leczeniu cukrzycy, i nie martw się zbytnio o zawartość kalorii, możesz znaleźć sosy wykonane z tych lepiej smakowych słodzików, aby być najlepszym wyborem.
Jako dodatkowe rozważanie, jeśli Twoim celem przy wyborze sosu bez cukru jest kontrolowanie poziomu cukru we krwi, uważaj na sosy, które twierdzą, że są „niską kalorią” lub którego etykieta mówi „brak cukru”. Warunki te niekoniecznie oznaczają, że sos jest bez cukru. Niskie sosy mogą mieć zmniejszone kalorie, ale nadal mogą zawierać cukier. Również twierdzenie „bez cukru” oznacza tylko, że nie dodaje się dodatkowego cukruPodczas przetwarzania, ale sam sos, szczególnie jeśli jest to słodki lub owocowy sos, może już mieć obfitą ilość naturalnego cukru.
Pamiętaj również, że wiele razy producenci sosów bez cukru będą wykorzystywać zwiększone ilości sodu lub soli, aby zwiększyć smak. Jeśli masz skłonność do wysokiego ciśnienia krwi lub obserwujesz spożycie sodu z innych powodów, należy sprawdzić zawartość sodu przed wybraniem sosu bez cukru. Ponownie, najlepiej smakujący sos może nie być dla Ciebie najlepszym wyborem, w zależności od indywidualnych okoliczności.