Hur väljer jag de bästa sockerfria såserna?

När du väljer de bästa sockerfria såserna är det viktigt att överväga inte bara smak utan också anledningen till att du väljer ett sockerfritt alternativ. Om din anledning till att vilja ha en sockerfri sås är att kontrollera dina blodsockernivåer, kan ditt val vara annorlunda än om ditt mål är att hitta en sås med minskade kalorier. Inte alla sockerfria såser är låg i kalorier och inte alla kalorifattiga såser är sockerfria. Smaken på såsen kommer ofta att variera beroende på vilken typ av ersättare som används för att sötna den, och preferenser för smak är mycket subjektiva.

med avseende på sockerfria livsmedel, termen socker avser antingen raffinerat socker, hög fruktos majssirap, brunt socker och till och med honung eller avångat socker. Detta innebär att sockerfria såser är sådana som i allmänhet innehåller mindre än 0,5 gram av dessa typer av socker per portion. De bästa smakande sockerfria såserna är de som använder någon typ av sockerersättning för att pumpa upp smaken. DepetDing på den typ av sockerersättning som används, men den bäst smakande såsen kanske inte är den bästa sockerfria såsen för dina behov.

sockersubstitut är i princip uppdelade i två kategorier, nämligen konstgjorda sötningsmedel och polyoler. Konstgjorda sötningsmedel, såsom aspartam, sackarin, sucralaos och stevia är konstgjorda kemiska föreningar som efterliknar smaken av socker. Mer känd av varumärken som Nutrasweet och Splenda, dessa typer av sötningsmedel innehåller inga betydande kalorier och därför sötnar mat utan att lägga till kalorier. Som ett resultat, om du söker sockerfria såser eftersom du letar efter lägre kaloriinnehåll, kan såser tillverkade med konstgjorda sötningsmedel vara ditt bästa val. Tänk dock på att vissa konstgjorda sötningsmedel kan ha andra hälsorisker om de konsumeras i överflöd.

polyoler är också kända som sockeralkoholer även duH de är inte gjorda av socker eller alkohol. Dessa sötningsmedel, såsom sorbitol, mannitol och xylitol, är naturliga kolhydratföreningar. De har kalorier, även om det är mindre än vanligt socker. Dessa typer av sötningsmedel har i allmänhet mer smakliga smaker, närmare det för vanligt socker än deras konstgjorda kusiner. Om du letar efter sockerfria såser för att kontrollera dina blodsockernivåer, till exempel för diabeteshantering, och inte är alltför oroliga för kaloriinnehåll, kan du hitta såser gjorda med dessa bättre smakande sötningsmedel som det bästa valet.

Som en ytterligare övervägande, om ditt mål med att välja en sockerfri sås är att kontrollera ditt blodsocker, se upp för såser som påstår sig vara "låg kalori" eller vars etikett säger "inget socker tillagd." Dessa termer betyder inte nödvändigtvis att såsen är sockerfri. Såser med låg kaloria kan ha minskat kalorier, men de kan fortfarande innehålla socker. Påståendet om "inget socker tillsatt" betyder bara att inget extra socker tillsättsUnder bearbetning, men själva såsen, särskilt om det är en söt eller fruktig sås, kan redan ha en generös mängd naturligt socker.

Tänk också på att tillverkare av sockerfria såser många gånger kommer att använda ökade mängder natrium eller salt för att öka smaken. Om du är benägen att högt blodtryck eller tittar på natriumintaget av andra skäl, se till att du ska kontrollera natriuminnehållet innan du väljer din sockerfria sås. Återigen kanske den bäst smakande såsen inte är det bästa valet för dig, beroende på dina individuella omständigheter.