バターナットスカッシュパイとは何ですか？

バターナットスカッシュパイは、人々がデザートとして最も頻繁に提供する甘いペストリー料理です。シェフはまた、サイドディッシュまたはメインアントレとして使用する甘くないバージョンを作成します。いずれにせよ、パイの主要な成分と全体的な味は、バターナットスカッシュとして知られる特定のタイプの野菜に由来します。

は、より正式な名前である cururbita moschata、バターナットスカッシュは、膨らんだ首と膨大な体を持つ梨型の冬のスカッシュです。皮膚は日焼けから明るい黄色まで色があり、内側の果物は黄色がかったオレンジ色で、カボチャの種によく似た淡い種子があります。スカッシュには、一部の人々がヤムとカボチャの交差と表現する素朴で甘い風味があります。

最も人気のあるバターナットスカッシュパイは、多くの人がデザートとして提供する甘いバージョンです。パンプキンパイと同様に、バターナットスカッシュパイは、皮の単一の底層で作られています。シェフは一般的に内部の種をきれいにしますDパルプを簡単にすくい出すことができるように、事前にスカッシュを焼きます。次に、パルプをマッシュし、砂糖、クリーム、卵、その他の材料と混ぜます。料理人はまた、生inger、シナモン、ナツメグなどのさまざまなスパイスを追加して、パイに古典的な風味のバーストを与えます。

詰め物がパイシェルに注がれたら、調理に約1時間かかります。シェフはパイの温かいまたは冷たいものを提供し、通常、ホイップクリームまたはバニラアイスクリームを1杯飲みます。多くの料理人は独自のバリエーションを追加して、バターナットスカッシュパッシュパイのユニークなルックスや味を与えることができます。たとえば、一部のシェフはスカッシュ混合物にクルミやピーカンを追加するかもしれませんが、他のシェフはクリームチーズを詰め物にブレンドしてパイにチーズケーキのような味と食感を与えるかもしれません。

場合によっては、シェフはバターナットスカッシュパイをデザートとしてではなく、サイドディッシュやアントレとして準備します。そのような場合、パイには通常トップCがありますさびになり、ポットパイに似ています。パルプをピューレにする代わりに、この種のバターナットスカッシュパイを焼いて調理します。一般的には、玉ねぎ、ピーマン、ほうれん草など、他のさまざまな野菜と一緒に作品を皮をむき、キューブにします。彼らはミックスをパイシェルに入れ、上部に地殻の層を入れて焼きます。その結果、メイン料理やほぼすべての食事の優れた伴奏として使用できる分厚い、やや甘い野菜のメドレーができます。