Qu'est-ce que le repas de gâteau?
Le repas de gâteau, également appelé repas Matzo, est un substitut de farine qui est utilisé pendant la Pâque de vacances juive. Les participants aux vacances ne sont pas autorisés à consommer des produits leviers. La farine de gâteau est faite de matzo moulu. Il peut être utilisé dans n'importe quelle recette qui demande de la farine.
Les Juifs modernes qui célèbrent la Pâque s'abstiennent de consommer ou d'acheter des produits à levain. L'abstinence commence la veille du début de la Pâque et se termine avec la fin des vacances d'une semaine. Les produits à linge qui ne peuvent pas être consommés comprennent les pains de levure, les céréales, les pâtes et la plupart des alcools.
Le repas à gâteau est un produit de cuisson pratique qui peut être utilisé dans la cuisson pour la Pâque. Matzo est un type de pain de cracker en farine et en eau, et il est écrasé pour créer cette alternative de farine auto-hausante. Lorsque le repas du gâteau est substitué en une recette de la farine, seuls les trois quarts de la quantité recommandée doivent être utilisés.
Il y a des plats et de belles variétés de repas à gâteau disponibles. IlPeut être utilisé pour les gâteaux, les pains ou les biscuits et comme agent épaississant pour la sauce. Les produits de boulangerie créés avec le farine de gâteau n'augmenteront pas comme ils le feraient normalement. Les livres de cuisine spécifiques à la Pâque sont des ressources précieuses pour apprendre les combinaisons de recettes sans levain.
Le repas à gâteau peut être combiné avec l'amidon de pommes de terre pour le faire s'étirer plus loin. L'amidon de pomme de terre peut également être utilisé à la place du gâteau, car il s'agit également d'un produit sans levain. La conversion entre la farine et l'amidon de pomme de terre dans une recette est identique au rapport de la farine de gâteau à la farine - seuls les trois quarts sont nécessaires.
La Pâque est la fête juive célébrant la fin de l'esclavage hébreu dans l'Égypte ancienne. Ces vacances commencent le 15e jour du mois Nissan sur le calendrier hébreu, et il se termine une semaine plus tard. Les deux premiers jours sont stricts, suivis de quatre jours de règles plus clémentes, puis deux derniers jours d'adhésion stricte.
Le nom de la fête vient de la croyance que Dieu a passé sur les maisons hébraïques tout en infligeant la peste finale à l'Égypte. La mort du fils du premier né a été la dernière peste. Le pharaon d'Egypte a libéré les esclaves mais les a également bannis de la terre. Selon l'histoire, le peuple juif a été contraint de quitter l'Égypte si rapidement que le pain emporté avec eux n'avait pas le temps de se lever.