O que é refeição de bolo?

Refeição de bolo, também chamado de refeição matzo, é um substituto de farinha usado durante a Páscoa de férias judaicas. Os participantes do feriado não podem consumir produtos fermentados. A farinha do bolo é feita de matzo moído. Pode ser usado em qualquer receita que exige farinha.

judeus modernos que estão comemorando a Páscoa abster -se de consumir ou comprar produtos fermentados. A abstinência começa no dia anterior ao início da Páscoa e termina com o final das férias de uma semana. Os produtos fermentados que não podem ser consumidos incluem pães de levedura, cereais, massas e a maioria dos álcool.

A refeição do bolo é um produto de cozimento conveniente que pode ser usado no cozimento para a Páscoa. Matzo é um tipo de biscoito de pão feito de farinha e água, e é esmagado para criar essa alternativa de farinha que cresce. Quando a refeição do bolo é substituída em uma receita de farinha, apenas três quartos da quantidade recomendada devem ser usados. IstoPode ser usado para bolos, pães ou biscoitos e como agente espessante para molho. Os assados ​​que são criados com a refeição do bolo não aumentarão como normalmente. Livros de receitas específicos da Páscoa são recursos valiosos para aprender combinações de receitas sem fermento.

A refeição do bolo pode ser combinada com amido de batata para torná -lo ainda mais. O amido de batata também pode ser usado em vez da refeição do bolo, porque também é um produto sem fermento. A conversão entre farinha e amido de batata em uma receita é idêntica à proporção de farinha de bolo e farinha-apenas três quartos é necessária.

Páscoa é o feriado judaico comemorando o fim da escravidão hebraica no Egito antigo. Este feriado começa no 15º dia do mês da Nissan no calendário hebraico e termina uma semana depois. Os dois primeiros dias são rigorosos, seguidos por quatro dias de regras mais brandas e depois dois dias finais de aderência estrita.

O nome do feriado vem da crença de que Deus passou sobre as casas hebraicas enquanto infligia a praga final ao Egito. A morte do filho primogênito foi a praga final. O faraó do Egito libertou os escravos, mas também os baniu da terra. Segundo a história, o povo judeu foi forçado a deixar o Egito tão rapidamente que o pão levado com eles não teve tempo de subir.