Qu'est-ce que Carthamus?

Carthamus est un genre de plantes à fleurs contenant un petit nombre d'espèces originaires de la région méditerranéenne. Le représentant le plus célèbre de ce genre est c. Tinctorius , le carthame, une plante qui a été cultivée depuis des milliers d'années, selon des preuves de l'Égypte antique, de la Grèce, de la Chine et de l'Inde. Aujourd'hui, cette plante est principalement utilisée comme source d'huile, l'huile de carthame étant un produit de cuisine populaire dans de nombreuses régions du monde.

Ces membres de la famille Daisy sont généralement des annuelles, avec beaucoup de croissance au cours des mois d'hiver. Ils produisent un feuillage vert et épineux et des fleurs en jaune vif, comme des chardons. Ils sont parfois connus sous le nom de chardons de distance. Dans de nombreuses régions, ils sont traités comme une mauvaise herbe nuisible, et ils peuvent devenir un problème particulier dans les pâturages, où le bétail peut les manger et devenir malades.

Dans le cas du carthame, la plante a un certain nombre d'utilisations. Cette espèce carthamus a été utilisée historique utiliséeLly comme source de colorant jaune et est parfois connu sous le nom de carthame de Dyer. La couleur jaune distinctive a également permis aux gens d'utiliser les fleurs séchées comme substitut du safran, une épice très chère, dans les recettes. Cette plante est parfois connue sous le nom de faux safran pour cette raison.

Medicinalement, les préparations à partir de plantes Carthamus ont été utilisées historiquement pour traiter les douleurs articulaires, les plaies cutanées et la dysménorrhée, entre autres conditions médicales. L'huile était également historiquement précieuse pour la cuisson, ainsi que le carburant pour les lampes. Aujourd'hui, les bulletins de bataille sont largement cultivés dans les climats tempérés afin que leurs graines puissent être collectées et utilisées pour fabriquer de l'huile, l'huile de carthame pressé à froid étant disponible dans de nombreux épiceries et magasins d'aliments naturels. Le point de fumée de cette huile est modéré et il est conseillé de l'éviter dans la cuisson, sauf pour des recettes à très basse température.

dans les zones où Carthamus Les mauvaises herbes sont un problèmeLem, il existe un certain nombre d'options de contrôle. L'éradication en creusant les plantes et en les brûlant peut fonctionner, surtout si une barrière des mauvaises herbes est appliquée pour empêcher les plantes de revenir. Le sol peut également être semé avec des plantes concurrentes à croissance rapide après que les mauvaises herbes soient retirées, une considération dans les pâturages où les gens peuvent vouloir permettre aux animaux de paître. L'élimination des plantes dès qu'ils commencent à apparaître est conseillé, avant d'avoir une chance d'aller en graine et de se propager. Faire conscience des jardiniers du Carthamus peut être utile, car ils sauront déraciner les mauvaises herbes avant que leurs graines aient la possibilité d'envahir les jardins et les pâturages voisins.