Qu'est-ce que le chewing-gum?

La chewing-gum est un produit à base de latex naturel ou artificiel, ou Chile, ainsi que des arômes naturels et artificiels, qui ne se décomposent jamais lorsqu'il est mâché. Cela permet aux gens de satisfaire leurs fixations orales sans manger ni fumer. Bien que Chile offre la meilleure saveur et la meilleure texture de la chewing-gum, elle est rarement utilisée, car un arbre de pile ne donne que 35 onces (un kilogramme) de pile tous les trois à quatre ans.

La première gomme à mastication commercialisée, appelée State of Maine Pure Spruce Gum, a été fabriquée et vendue par John B. Curtis, dans 1848. En 1892, la Wrigley Chewing Gum Company a été créée par William Wrigley, Jr., qui a rendu populaire des saveurs telles que Juicy Fruit, Doublent et Wrigley's Spearmint. Depuis lors, la gomme a été fabriquée dans diverses saveurs.

Les saveurs courantes de la gomme à mâcher comprennent la menthe, le hiver de la cannelle et d'autres saveurs fruitées, dont toutes sont disponibles sans sucre. Les variétés régulièresde chewing-gum est sucré avec du sucre de canne, du sirop de maïs ou du dextrose. Les variétés sans sucre sont sucrées avec de la saccharine ou de l'aspartame. Un bâton moyen de gomme est à 79% de sucre ou d'édulcorant artificiel.

La gomme à mâcher est simple à faire à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est un bol au micro-ondes, de l'acide citrique, du sirop de maïs, du sucre en poudre, des arômes, de la glycérine et de la base de gencives. Les arômes populaires sont l'huile de menthe poivrée, la cannelle et la vanille. La plupart d'entre eux sont vendus dans des épiciers réguliers, à l'exception de la glycérine et de la base de gencives, que vous pouvez trouver dans un magasin d'artisanat.

Remuer ensemble 1/3 tasse (78,86 ml) de base de gencives, 1/4 c. (1,23 ml) acide citrique, 1 c. (4,92 ml) glycérine et 2 cuillères à soupe. (29,57 ml) Sirop de maïs dans le bol au micro-ondes. Placer au micro-ondes pendant une minute. Pendant qu'il est au micro-ondes, étalez du sucre en poudre sur une planche à découper, en laissant une zone vide au centre. Mettez de côté un peu de sucre en poudre pour tremper votre doigt.

Sortez la base des gencives et incorporez environ 6 gouttes d'arôme. Videz le mélange du bol et déposez-le sur la bouge de coupe. Pétagez-le dans le sucre en poudre pendant au moins 20 minutes. Si vos mains ou le mélange se sente collant, ajoutez plus de sucre en poudre. Plus il est maladé, plus la gomme sera forte.

aplatir le mélange avec un rouleau à pâtisserie. Roulez la base de gencives aplaties en forme de corde. Coupez-le en morceaux de chewing-gum standard avec des cisaillements de cuisine. Utilisez du papier ciré, du cellophane ou un sac en plastique pour stocker la gomme une fois terminé.