Qu'est-ce que le pain aux courgettes au chocolat?
Le pain aux courgettes au chocolat est un bien cuit au four avec une courge courgette râpée. Le légume aide à rendre le pain humide, en plus d'ajouter un avantage pour la santé. Alors que le goût et la texture des courgettes passent relativement inaperçues une fois qu’il est cuit dans le pain, certains parents l’utilisent comme un moyen d’incorporer plus de légumes dans l’alimentation de leur enfant. C'est également un choix populaire parmi les personnes qui cultivent les courgettes, car la courge a tendance à produire plus que le ménage typique ne peut consommer. Le pain est souvent fait avec plusieurs types d'épices, de noix et d'autres arômes.
Une recette typique de pain aux courgettes au chocolat comprend des courgettes râpées, de la poudre de cacao et de la farine polyvalente. Comme la recette a tendance à être populaire parmi les personnes soucieuses de la santé, il existe de nombreuses recettes qui utilisent une combinaison de blé entier et de farines polyvalentes. La plupart des recettes utilisent également à la fois du bicarbonate de soude et de la levure chimique, en plus d'une petite quantité de sel.
Le pain aux courgettes au chocolat est usuaLly sucré avec de la cassonade en soi ou en combinaison avec du sucre blanc. Les autres arômes courants incluent la vanille, la cannelle et le piment. Plus de possibilités pour aromatiser incluent le chocolat fondu, les granules de café instantanés ou les pépites de chocolat. Les noix telles que les noix ou les pacanes peuvent également être ajoutées à la pâte.
Le carthame, le canola ou l'huile végétale sont généralement utilisés pour humidifier la pâte. Afin de réduire la teneur en matières grasses, certaines recettes remplacent une partie de l'huile par une compote de pommes non sucrée ou un produit de remplacement des graisses. Une recette standard aura également deux à trois œufs.
Pour faire le pain, les ingrédients secs sont d'abord fouettés ensemble. Ensuite, les courgettes râpées peuvent être ajoutées au mélange, bien que certaines recettes demandent qu'il soit plié une fois la pâte terminée. Les ingrédients humides sont combinés ensuite. Ensuite, le mélange de courgettes et de produits secs est lentement ajouté aux ingrédients humidesjusqu'à ce que tout soit juste combiné. Les ingrédients peuvent être mélangés à la main ou avec un mélangeur électrique.
Les extras tels que les noix et les pépites de chocolat sont généralement pliés dans la pâte une fois qu'il a été mélangé. Ensuite, la pâte est généralement versée dans une poêle à pain. Certaines recettes jouent les caractéristiques des desserts du pain en suggérant que la pâte soit cuite dans un moule à tarte.
Les variations populaires du pain aux courgettes au chocolat comprennent les versions transformées en muffins, gâteaux et cupcakes. Il existe également plusieurs recettes pour le pain aux courgettes et les muffins sans chocolat. Tous ces produits ont tendance à être sucrés plutôt que salés.