Qu'est-ce que le persil de vache?

Cow Parsley est Anthriscus sylvestris, une plante de la famille des carottes. Originaire de l'Europe et des régions tempérées de l'Asie, c'est une plante vivace qui représente jusqu'à 60 pouces (environ 1,5 m) de hauteur et a une fleur composée à l'air blanc et à la Lacy. Des parties de la plante sont comestibles, mais pas particulièrement appréciées pour manger, et il a parfois été utilisé pour le colorant. Il a été introduit dans plusieurs parties du monde, notamment l'Amérique du Nord, la Nouvelle-Zélande, l'île de Géorgie du Sud, certaines parties de l'Afrique, du Groenland et de l'Islande.

Les grandes tiges et les fleurs blanches du persil de vache sont un spectacle familier le long des routes en Grande-Bretagne et dans d'autres parties de l'Europe. En plus de Cow Parsley, il est également appelé Queen Anne’s Lace, Keck et Wild Cervil. La fleur connue sous le nom de dentelle de la reine Anne en Amérique du Nord, cependant, est une plante différente, bien que liée. Il est membre de la famille des carottes et peut héberger la mouche de la racine des carottes, rendant le contrôle de ce nuisibles de jardin plus difficile.

Parsie de vache habituellementatteint entre 12 et 40 pouces de hauteur (environ 30 à 100 cm) et a une longue racine de robinet qui peut s'étendre jusqu'à 6,5 pieds (environ 2 m) sous terre. Les tiges sont creuses et prennent parfois un plâtre violacé. Il a des fleurs blanches et composées mesurant de 8 à 24 pouces (environ 20 à 60 cm) de diamètre. Les fruits sont lisses et verts lorsqu'ils se déroulent, devenant bruns à mesure qu'ils mûrissent.

doit être pris en compte lors de la récolte du persil de vache dans sa gamme indigène car il ressemble considérablement à la plante de pruche, Conium maculatum, qui pousse dans la même zone. Ils peuvent être distingués par les taches violettes sur les tiges de la plante de pruche. Hemlock a également une odeur désagréable et distinctive, contrairement au persil de vache.

La plante prospère dans un sol fertile qui est humide à quelque peu humide. Sa présence en Europe et ailleurs a augmenté à mesure que les terres agricoles autrefois sont tombées en culture. Le persil de vache est également courantroutes, en haies mixtes et au bord des forêts. L'usine tolère la semi-ombratante au plein soleil.

Il reproduit à la fois des graines et des racines de propagation, ce qui l'aide à se propager rapidement et agressivement dans des zones favorables. Le persil de vache est considéré comme une mauvaise herbe dans de nombreux domaines, est classé comme une mauvaise herbe nocive de classe B dans l'État de Washington. La plantation du persil de vache est interdite dans le Massachusetts. La coupe répétée en une seule saison est une bonne méthode de contrôle.