O que é salsa de vaca?
A salsa de vaca é Anthriscus Sylvestris, uma planta na família de cenoura. Nativo da Europa e das regiões temperadas da Ásia, é uma planta perene que tem até cerca de 1,5 m de altura e tem uma flor branca e de aparência rendada e composta. Partes da planta são comestíveis, embora não sejam particularmente valorizadas para comer, e às vezes tem sido usada para corante. Foi introduzido em várias partes do mundo, incluindo América do Norte, Nova Zelândia, Ilha da Geórgia do Sul, partes da África, Groenlândia e Islândia.
Os caules altos e as flores brancas da salsa de vaca são uma visão familiar ao longo das estradas na Grã -Bretanha e em outras partes da Europa. Além da salsa de vaca, também é chamada de renda da rainha Anne, Keck e Wild Chervil. A flor conhecida como renda da rainha Anne na América do Norte, no entanto, é uma planta diferente, embora relacionada. É um membro da família de cenoura e pode abrigar a mosca da raiz da cenoura, dificultando o controle daquela praga do jardim.
salsa de vaca normalmenteAtinge entre 12 e 40 polegadas de altura (cerca de 30 a 100 cm) e possui uma raiz longa que pode se estender até 6 metros (cerca de 2 m) no subsolo. Os caules são ocos e às vezes assumem um elenco arroxeado. Possui flores brancas, compostas, medindo de 20 a 24 polegadas (cerca de 20 a 60 cm) de diâmetro. As frutas são lisas e verdes quando se ajustam, ficando marrom à medida que amadurecem.
Deve -se tomar cuidado ao colher a salsa de vaca em sua faixa nativa, pois se assemelha muito à planta de cicuta, Conium Maculatum, que cresce na mesma área. Eles podem ser distinguidos pelas manchas roxas nas hastes da planta de cicutão. Hemlock também tem um odor desagradável e distinto, ao contrário da salsa de vaca.
A planta prospera em terreno fértil que é úmido a um pouco úmido. Sua presença na Europa e em outros lugares aumentou à medida que as terras anteriormente agrícolas caíram do cultivo. A salsa de vaca também é comum juntoestradas, em sebes mistas e na beira das florestas. A planta tolera semi-de-sombra para o sol pleno.
Reproduz tanto a partir de sementes quanto de espalhamento de raízes, o que ajuda a se espalhar rapidamente e agressivamente em áreas favoráveis. A salsa de vaca é considerada uma erva daninha em muitas áreas, é classificada como uma erva daninha de classe B no estado de Washington. O plantio de salsa é proibido em Massachusetts. O corte repetido em uma única estação é um bom método de controle.