Qu'est-ce que le pain de cracker?
Le pain de cracker est un pain plat mince et croustillant qui est souvent utilisé comme accompagnement des repas dans de nombreuses cultures différentes, notamment la cuisine turque, indienne et méditerranéenne. En tant que favori dans les pays scandinaves depuis de nombreuses années, plus récemment, il est devenu populaire au Royaume-Uni et jouit également d'une grande notoriété aux États-Unis. Souvent aromatisée légèrement avec des herbes et des épices, le pain de biscuits peut être servi avec plusieurs sauces. Les personnes peuvent choisir de rompre une section pour plonger dans la sauce ou le profiter sans garniture.
En règle générale, le pain de cracker est préparé et servi dans des sections légèrement plus grandes que le pain de pain standard. La fine texture croustillante du pain offre un croquant similaire à celui d'un cracker, mais il est beaucoup plus fin que n'importe quel produit de cracker sur le marché aujourd'hui. Pour les personnes qui doivent avoir une sorte de pain avec un repas, mais qui doivent limiter leur consommation de céréales, cela peut être merveilleuxfaçon de remplir le désir et consommer encore beaucoup moins de farines blanchies ou de blé.
Le pain de cracker est connu sous de nombreux noms différents dans le monde. En Scandinavie, les différentes formes à base de plantes peuvent être appelées Brot ou Knackebrot. Les personnes au Royaume-Uni, avec sa population indienne importante, l'appellent souvent Lahvosh ou Lavosh. Aux États-Unis, divers groupes ethniques appellent également le pain de cracker par différents noms, bien qu'il apparaisse souvent sur les menus dans les restaurants ethniques par ce nom simple.
Contrairement aux craquelins salants, le pain de craquelins n'est généralement pas assez fort pour être utilisé avec des condiments tels que le beurre d'arachide ou les tranches de fromage. De plus, il n'est pas destiné à être utilisé comme moyen de consommer des baisses de fête. Des sauces simples souvent minces et très épicées sont souvent servies avec du pain de biscuits avant que la salade et l'entrée ne soient amenés à la table. Il sert le même but quegris, en ce qu'il offre aux personnes rassemblées autour de la table avec quelque chose à déguster tandis que les principales parties du repas sont préparées à servir.
Le pain de cracker ne se limite pas aux restaurants. Un certain nombre de supermarchés et de magasins d'aliments spécialisés portent différents types. En outre, un certain nombre d'épiceries ethniques transporteront trois ou quatre variétés différentes. Ne nécessitant aucune réfrigération, il peut être stocké dans le placard et les placés dans le four pendant quelques instants pour se réchauffer et fournir la netteté qui rend le pain si populaire. Qu'il s'agisse d'apéritif ou d'accompagnement aux principales parties du repas, il peut ajouter une touche agréable et saine à n'importe quel régime.