Qu'est-ce que le poivron rouge écrasé?
Également connu sous le nom de flocons de poivron rouge, le poivron rouge concassé se compose de piments rouges séchés et écrasés. Il n'est pas fabriqué à partir d'un seul poivre, mais une variété qui comprend des graines pour augmenter l'intensité du condiment. Le poivron rouge écrasé est devenu un aliment de base dans les restaurants italiens et les salons de pizza, généralement trouvés dans des shakers en forme de sel ou de poivre ou dans un emballage en papier. Ce type de condiment est relativement facile à faire à la maison. De plus, de nombreuses personnes pensent qu'elle a des avantages pour la santé, comme la gestion du poids et les propriétés de stimulation immunitaire.
Le poivron rouge concassé peut être fabriqué à partir de plusieurs poivrons différents, notamment Cayenne, Bell et Ancho Peppers. Parmi les nombreux pays qui cultivent des poivrons, la Chine, l'Inde et le Pakistan sont les principaux producteurs de poivron rouge écrasé. Les bons poivrons sont savoureux mais piquants, et ces pays sont là où les poivrons poussent mieux. La qualité de cette épice varie en fonction de la qualité et de la fraîcheur des poivrons à partir desquels il est fabriqué. En gÉnergie, la pizza moyenne de pizza broyée de poivron rouge est à l'extrémité inférieure de la qualité et n'a pas autant de morsures que les poivrons haut de gamme.
Ce condiment et cette épice sont parfois fabriqués à la maison à partir du mélange le plus frais de poivrons ou parce qu'un jardinier a besoin de quelque chose d'autre à faire avec un excès de poivrons frais. Les poivrons sont généralement séchés pendant la nuit dans un four puis écrasés avec un rouleau à pâtisserie à la finesse souhaitée du cuisinier. Après cette étape, les flocons sont mis dans un shaker pour être utilisé comme condiment ou épice dans une grande variété de plats. Si les poivrons sont particulièrement chauds, comme les poivrons Habenaro, il est généralement recommandé de porter des gants par précaution. Certaines personnes utilisent un mélangeur au lieu d'un rouleau à pâtisserie, mais cela peut entraîner un produit fini beaucoup plus fin qui est plus proche d'une poudre que des flocons.
La gestion du poids et les propriétés de stimulation immunitaire ne sont que quelques-uns à quelquesAvantages Ed Pepper. Certaines études montrent qu'ils réduisent également le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. De plus, les poivrons rouges sont riches en vitamines C, A et B6, ce qui peut aider à promouvoir la santé pulmonaire et à prévenir le cancer. Pour certains avantages de santé du poivron rouge écrasé, les avantages sont plus forts pour les personnes qui ne mangent pas régulièrement les poivrons. D'un autre côté, les rendements décroissants peuvent l'emporter sur le coût de ne manger que ces aliments relativement sains de temps en temps.