Hva er knust rød pepper?

Også kjent som rød pepperflak, knust rød pepper består av tørket og knust rød chili paprika. Den er ikke laget av en eneste pepper, men en rekke som inkluderer frø for å øke intensiteten til krydderet. Crushed Red Pepper har blitt en stift i italienske restauranter og pizza-salonger, vanligvis funnet i en salt- eller pepperlignende rystere eller i en papirpakke. Denne typen krydder er relativt enkel å lage hjemme. I tillegg tror mange mennesker at det har helsemessige fordeler, som vekthåndtering og immunforsterkende egenskaper.

Knust rød pepper kan lages fra flere forskjellige paprika, inkludert Cayenne, Bell og Ancho Peppers. Av de mange landene som dyrker paprika, er Kina, India og Pakistan de primære produsentene av knust rød pepper. Gode ​​paprika er smakfulle, men skarpe, og disse landene er der paprikaen vokser best. Kvaliteten på dette krydderet varierer avhengig av kvaliteten og friskheten til paprikaen det er laget av. I gEneral, den gjennomsnittlige pizza-salongen knust rød pepper er i den nedre enden av kvaliteten og har ikke så mye bitt som high-end paprika.

Dette krydderet og krydderet er noen ganger laget hjemme fra den ferskeste blandingen av paprika eller fordi en gartner trenger noe annet å lage med et overskudd av ferske paprika. Paprikaen er vanligvis tørket ut over natten i en ovn og knuses deretter med en rullende pinne til kokkenes ønskede finhet. Etter dette trinnet blir flakene lagt i en rist som skal brukes som krydder eller krydder i en lang rekke retter. Hvis paprikaen er spesielt varme, for eksempel Habenaro -paprika, anbefales det vanligvis å bruke hansker som en forholdsregel. Noen mennesker bruker en blender i stedet for en rullende pin, men dette kan føre til et mye finere ferdig produkt som er nærmere et pulver enn flak.

Vekthåndtering og immunforsterkende egenskaper er bare et par spekulative knuste rEd Pepper fordeler. Noen studier viser at de også reduserer risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag. I tillegg er rød paprika høyt i vitamin C, A og B6, noe som kan bidra til å fremme lungehelse og forhindre kreft. For noen knuste helsemessige fordeler med rød pepper, er fordelene sterkere for folk som ikke regelmessig spiser paprika. På den annen side kan den avtagende avkastningen oppveie kostnadene for bare å spise disse relativt sunne maten av og til.