Qu'est-ce que Estevia?
Estevia est un type de plante, dont l'extrait est utilisé comme substitut à faible teneur en calories. Son utilisation a été controversée car il existe des études qui prétendent qu'il s'agit de études bénéfiques et d'autres études qui indiquent qu'elle peut être dangereuse. Actuellement, il est disponible en complément alimentaire mais pas comme additif alimentaire. Il est également connu sous le nom de Stevia.
Une herbe de la famille Chrysanthemum , l'usine d'Estevia est originaire d'Amérique du Sud, en particulier au Paraguay et au Brésil. Ses feuilles sont naturellement sucrées et sont utilisées comme type d'édulcorant. L'extrait est plusieurs centaines de fois plus doux que le sucre mais n'a pas de calories.
Avant 2008, la US Food and Drug Administration (FDA) n'avait pas approuvé Estevia comme sûre pour la consommation humaine, déclarant qu'il n'y avait pas suffisamment de recherches sur les effets à long terme du produit pour qu'il soit étiqueté comme sûr. Il était cependant disponible en complément alimentaire, car les suppléments ne relèvent pas de réglementations de la FDA.
hommeY affirme qu'Estevia est un édulcorant naturel efficace qui est non seulement sûr à consommer mais a également des effets secondaires bénéfiques. Certains soutiennent qu'il est particulièrement bénéfique pour les diabétiques car il peut réduire la glycémie en favorisant la production d'insuline. D'autres spéculent qu'il peut devenir une mesure de traitement pour le diabète de type 2, et des études indiquent qu'elle peut abaisser la pression artérielle. Estevia peut également bénéficier à la santé dentaire car, contrairement au sucre, il ne provoque pas la carie dentaire.
Il y a aussi des arguments selon lesquels Estevia est nocif. Les rats mâles qui ont été nourris ont subi une forme de production de sperme réduite ainsi que d'autres indicateurs de l'infertilité, ce qui suggère qu'il peut avoir des effets négatifs sur le système reproductif masculin humain. Certaines études indiquent également qu'il peut contenir des composés mutagènes, ce qui peut provoquer une mutation de l'ADN et, peut-être, un cancer. Il existe également des preuves que la consommation d'Estevia peutPerturber la capacité du corps à métaboliser les glucides et le processus de conversion du corps en énergie.
Bien que l'extrait d'Estevia ne soit pas disponible en tant qu'édulcorant, la FDA en a déclaré des versions raffinées comme sûres. Ces produits contiennent un rébaudioside A, l'un des composés trouvés dans l'usine. Certaines personnes souffrent d'effets secondaires légers de ces produits, tels que des nausées ou une sensation de plénitude.