Co to jest estewia?

Estevia jest rodzajem rośliny, której ekstrakt jest stosowany jako substytut cukru o niskiej kalorii. Jego zastosowanie było kontrowersyjne, ponieważ istnieją badania, które twierdzą, że są korzystne, a inne badania wskazujące, że może być niebezpieczne. Obecnie jest dostępny jako suplement spożywczy, ale nie jako dodatek do żywności. Jest również znany jako stewia.

Zioło z rodziny chryzantem roślina Estevia pochodzi z Ameryki Południowej, w szczególności Paragwaj i Brazylii. Jego liście są naturalnie słodkie i są używane jako rodzaj słodzika. Ekstrakt jest kilkaset razy słodszy niż cukier, ale nie ma kalorii.

Przed 2008 r. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) nie zatwierdziła estewii jako bezpiecznej do spożycia przez ludzi, stwierdzając, że nie było wystarczających badań nad długoterminowymi skutkami produktu, aby można go było oznaczyć jako bezpieczne. Był jednak dostępny jako suplement diety, ponieważ suplementy nie są zgodne z przepisami FDA.

ManY twierdzi, że estewia jest skutecznym naturalnym słodzikiem, który jest nie tylko bezpieczny do spożycia, ale także ma korzystne skutki uboczne. Niektórzy twierdzą, że jest to szczególnie korzystne dla diabetyków, ponieważ może obniżyć poziom cukru we krwi poprzez promowanie produkcji insuliny. Inne spekulują, że może stać się miarą leczenia cukrzycy typu 2, a badania wskazują, że może obniżyć ciśnienie krwi. Estewia może również przynieść korzyści zdrowiu zębów, ponieważ w przeciwieństwie do cukru nie powoduje próchnicy.

Istnieją również argumenty, że estewia jest szkodliwa. Samce szczurów, które były karmione, uczyniły zmniejszoną produkcję nasienia wraz z innymi wskaźnikami niepłodności, co sugeruje, że może to mieć negatywny wpływ na ludzki mężczyzna układ rozrodczy. Niektóre badania wskazują również, że mogą zawierać związki mutagenne, które mogą powodować mutację DNA i być może raka. Istnieją również dowody na to, że spożywanie estewii możeZakłócaj zdolność organizmu do metabolizacji węglowodanów i procesu przekształcania żywności w energię.

Chociaż sam ekstrakt Estevia nie jest dostępny jako słodzik, FDA ogłosiło niektóre wyrafinowane wersje go jako bezpieczne. Produkty te zawierają rebaudiozyd A, jeden ze związków znalezionych w roślinie. Niektóre osoby cierpią na łagodne skutki uboczne tych produktów, takie jak nudności lub poczucie pełni.