Qu'est-ce que le café Fair Trade?
Le café de commerce équitable est un café produit et vendu directement au consommateur, sans l'utilisation de plusieurs couches d'organisations entre le producteur et le consommateur. L'objectif principal d'un arrangement de café de commerce équitable est de s'assurer que les producteurs, qui fonctionnent souvent avec une petite capacité de production, reçoivent un prix équitable pour le café qu'ils produisent. Souvent, les agriculteurs qui s'engagent dans un accord de commerce équitable s'organisent dans des coopératives capables de gérer les tâches de distribution et de marketing.
L'une des principales attractions du café équitable au public d'achat est la connaissance que les producteurs reçoivent suffisamment de retour sur leur production pour avoir une vie décente, basée sur l'économie locale. Pour les personnes préoccupées par les bas salaires associés aux ateliers de misère et à d'autres types de travail organisé dans divers pays du monde, choisir d'acheter un café équitable est tout simplement logique. La pratique de l'achat uniquementLes produits commerciaux sont une façon d'utiliser les dollars des consommateurs pour s'assurer que les petits agriculteurs produisant les grains de café voient plus du prix d'achat réel.
Dans le même temps, les coopératives locales qui aident à commercialiser et à distribuer le café ont également tendance à utiliser une partie du rendement à investir dans la communauté locale. Cela profite aux agriculteurs de plusieurs manières. Deux des avantages les plus importants comprennent des soins médicaux et des établissements compétents, ainsi que la construction d'installations d'éducation qui aident à garantir que les enfants et les adultes ont un accès raisonnable à des opportunités éducatives au sein de leurs propres communautés.
Les personnes soucieuses de l'environnement sont souvent attirées par le café équitable, car les petits agriculteurs de la plupart des coopératives utilisent des matières organiques pour nourrir le sol et protéger les plants de café au fur et à mesure que les grains se développent. L'absence de produits chimiques durs du processus croissant est revendiqué par certainsPour produire une saveur supérieure, et a également tendance à être considérée comme plus gentille dans l'environnement en général.
Les produits du commerce équitable sont généralement du café moulu, bien qu'il soit devenu de plus en plus populaire pour acheter des grains de café équitables. Aux États-Unis, de nombreux petits épiciers, des cafés locaux et même certaines communautés religieuses permettent d'acheter du café commercial. Souvent, cela est considéré comme faisant partie de leur engagement à protéger l'environnement, à soutenir le commerce équitable pour les petits producteurs et, en général, à encourager la distribution des produits de café produits sans l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides.