Qu'est-ce que l'huile de cuisson de graines de raisin?
L'huile de cuisson de graines de raisin est dérivée des graines après que les raisins ont traversé le processus de vin. Les graines sont en outre pressées afin d'extraire l'huile, qui est riche de nombreux nutriments, tels que la vitamine E et les huiles essentielles. En raison de son point de fumée élevé, l'huile de vigne convient à tous les types de cuisson, de sauteuse et de cuisson. Sa saveur de noisette en fait également une excellente huile pour les pansements et les marinades. Contrairement à de nombreuses autres huiles végétales, l'huile de cuisson de graines de raisin est bonne pour la santé globale.
Une seule graine de raisin ne contient pas beaucoup d'huile, et la coquille dure rend plus difficile à l'obtenir. Néanmoins, le processus en vaut la peine car il est économique et l'huile est de bonne qualité. L'huile peut être obtenue via une méthode de pression à froid ou en utilisant de la chaleur pour aider à l'extraction. L'huile pressée à froid serait plus favorable car elle contient une saveur plus riche et plus propre.
L'huile de cuisson polyvalente est capable de maintenir à des températures élevées et peutêtre utilisé en toute sécurité pour toutes les préparations alimentaires, y compris la cuisson et la friture, sans perdre ses antioxydants. C'est une excellente huile pour préparer des œufs brouillés, du poisson et de nombreux plats de viande. La saveur douce complète également les pâtes, les pommes de terre et d'autres légumes. Fondamentalement, l'huile peut être utilisée dans n'importe quel plat où une autre huile végétale, comme l'huile d'olive, est couramment utilisée.
En raison de sa saveur légère, l'huile de vigne est un favori pour faire des perfusions à base de plantes. De nombreuses herbes, comme l'ail, le basilic et le romarin, peuvent être utilisées pour ajouter des saveurs uniques à l'huile. Les huiles infusées conviennent aux vinaigrettes, aux marinades ou comme trempage au pain chaud. L'huile naturelle agit également comme un émulsifiant, ce qui le rend parfait pour préparer la mayonnaise maison.
L'huile de cuisson de graines de raisin pressé à froid contient de la vitamine E et de nombreux autres antioxydants puissants qui aident à protéger le corps contre les radicaux libres et le vieillissement. C'est aussi élevéDans les huiles essentielles, à savoir l'oméga 6, qui est capable de réduire la lipoprotéine à basse densité, connue sous le nom de mauvais cholestérol. Par conséquent, l'huile de cuisson de graines de raisin peut aider à prévenir les maladies cardiaques et autres problèmes de santé causés par un cholestérol élevé. Les autres avantages pour la santé associés à l'huile de raisin comprennent la protection contre le cancer, les allergies et l'impuissance.
Afin de préserver la durée de conservation, l'huile de cuisson de graines de raisin doit être stockée à des températures ou en dessous de 70 degrés Fahrenheit (21 degrés Celsius). L'huile de raisin a tendance à se dégrader et à perdre ses nutriments lorsqu'elle est exposée à la lumière. Il est donc préférable d'acheter l'huile dans des bouteilles sombres et de la stocker à partir de lumière directe.