Hvad er druefrø madolie?

Druefrø madolie er afledt af frøene, efter at druerne har gennemgået vinfremstillingsprocessen. Frøene presses yderligere for at udtrække olien, der er rig med mange næringsstoffer, såsom vitamin E og essentielle olier. På grund af dets høje røgpunkt er druefrøolie velegnet til alle typer madlavning, sautering og bagning. Dens nøddeagtige smag gør det også til en god olie til forbindinger og marinader. I modsætning til mange andre vegetabilske olier er druefrø -madolie godt til det generelle helbred.

Et enkelt druesed indeholder ikke meget olie, og den hårde skal gør det mere udfordrende at få det. Ikke desto mindre er processen det værd, fordi den er økonomisk, og olien er af god kvalitet. Olien kan opnås via en koldpressemetode eller ved at bruge varme til at hjælpe med ekstraktionen. Den koldpressede olie siges at være mere gunstig, da den indeholder en rigere og renere smag.

Den alsidige madolie er i stand til at opretholde i høje temperaturer og kanbruges sikkert til alle madpræparater, herunder bagning og stegning, uden at miste sine antioxidanter. Det er en fantastisk olie til tilberedning af røræg, fisk og mange kødretter. Den milde smag supplerer også pastaer, kartofler og andre grøntsager. Grundlæggende kan olien bruges i enhver skål, hvor en anden vegetabilsk olie, såsom olivenolie, ofte bruges.

På grund af sin milde smag er druefrøolie en favorit til at fremstille urteinfusioner. Mange urter, såsom hvidløg, basilikum og rosmarin, kan bruges til at tilføje unikke smag til olien. De infunderede olier er velegnede til salatdressinger, marinader eller som et varmt brød, der dypper. Den naturlige olie fungerer også som en emulgator, hvilket gør den perfekt til at forberede hjemmelavet mayonnaise.

Koldpresset druefrø madolie indeholder E-vitamin og mange andre kraftfulde antioxidanter, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og aldring. Det er også højtI essentielle olier, nemlig Omega 6, som er i stand til at sænke lipoproteinet med lav densitet, kendt som det dårlige kolesterol. Derfor kan druefrø madolie hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og andre sundhedsmæssige problemer forårsaget af højt kolesteroltal. Andre sundhedsmæssige fordele forbundet med druefrøolie inkluderer beskyttelse mod kræft, allergier og impotens.

For at bevare holdbarheden skal druefrø madolie opbevares ved temperaturer ved eller under 70 grader Fahrenheit (21 grader Celsius). Druefrøolie har en tendens til at forringe og miste sine næringsstoffer, når de udsættes for lys. Så det er bedst at købe olien i mørke flasker og opbevare den ud af direkte lys.