Co je to olej na vaření hroznů?
Olej z hroznového semene je odvozen od semen poté, co hrozny prošly procesem tvorby vína. Semena jsou dále tlačena, aby extrahovala olej, který je bohatý na mnoho živin, jako je vitamín E a éterické oleje. Vzhledem k vysokému bodě kouře je olej z hroznového semen vhodný pro všechny typy vaření, restování a pečení. Jeho ořechová příchuť je také skvělým olejem pro obvazy a marinády. Na rozdíl od mnoha jiných rostlinných olejů je olej na vaření hroznů vhodný pro celkové zdraví. Proces však stojí za to, protože je ekonomický a olej je kvalitní. Olej lze získat metodou lisování na studena nebo pomocí tepla, který pomáhá s extrakcí. Olej z lisování nachlazení je údajně příznivější, protože obsahuje bohatší a čistší chuť.Být bezpečně používán pro všechny přípravy potravin, včetně pečení a smažení, aniž by ztratil antioxidanty. Je to skvělý olej pro přípravu míchaných vajec, ryb a mnoha masných jídel. Mírná chuť také doplňuje těstoviny, brambory a další zeleninu. V zásadě lze olej použít v jakékoli misce, kde se běžně používá další rostlinný olej, jako je olivový olej.
Vzhledem k mírné chuti je olej z hroznového semene oblíbený pro vytváření bylinných infuzí. K přidání jedinečných příchutí do oleje lze použít mnoho bylin, jako je česnek, bazalka a rozmarýn. Infuzované oleje jsou vhodné pro salátové dresinky, marinády nebo jako teplý chléb. Přírodní olej také působí jako emulgátor, takže je ideální pro přípravu domácí majonézy.
Olej na vaření semen lisovaného studenou obsahuje vitamín E a mnoho dalších silných antioxidantů, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a stárnutí. Je také vysokáV éterických olejích, jmenovitě Omega 6, který je schopen snížit lipoprotein s nízkou hustotou, známý jako špatný cholesterol. Proto může olej vaření semen hroznů pomoci předcházet srdečním onemocněním a dalším zdravotním problémům způsobeným vysokým cholesterolem. Mezi další přínosy pro zdraví spojené s olejem hroznů patří ochrana proti rakovině, alergie a impotence.
Aby se zachovala životností, by měl být olej z hroznového semene uložen při teplotách při nebo pod 70 stupňů Fahrenheita (21 stupňů Celsia). Hrobový olej má tendenci degradovat a ztrácet své živiny, když je vystaven světlu. Nejlepší je tedy koupit olej v tmavých lahvích a ukládat jej z přímého světla.