포도 씨앗 식용유는 무엇입니까?

포도 씨앗 식용유는 포도가 와인 만들기 과정을 거친 후 씨앗에서 파생됩니다. 비타민 E 및 에센셜 오일과 같은 많은 영양소가 풍부한 오일을 추출하기 위해 씨앗을 추가로 압축합니다. 연기가 높기 때문에 포도 종자 오일은 모든 유형의 요리, 소테 링 및 베이킹에 적합합니다. 그 너트의 맛은 또한 드레싱과 매리 네이드를위한 훌륭한 기름입니다. 다른 많은 식물성 기름과 달리 포도 씨앗 식용유는 전반적인 건강에 좋습니다.

단일 포도 씨앗에는 기름이 많이 포함되어 있지 않으며, 딱딱한 껍질은 그것을 얻는 것이 더 어려워집니다. 그럼에도 불구하고, 프로세스는 경제적이며 오일은 양질의 품질이기 때문에 그만한 가치가 있습니다. 오일은 차가운 압박 방법을 통해 또는 추출을 돕기 위해 열을 사용하여 얻을 수 있습니다. 냉압 오일은 더 풍부하고 깨끗한 맛을 함유하고 있기 때문에 더 유리하다고합니다.

다목적 식용유는 고온에서 유지할 수 있으며 가능합니다.항산화 제를 잃지 않고 베이킹 및 튀김을 포함한 모든 음식 준비에 안전하게 사용하십시오. 스크램블 에그, 생선 및 많은 고기 요리를 준비하기에 좋은 기름입니다. 온화한 맛은 파스타, 감자 및 기타 야채도 보완합니다. 기본적으로 오일은 올리브 오일과 같은 다른 식물성 기름이 일반적으로 사용되는 모든 접시에 사용할 수 있습니다.

가벼운 맛으로 인해 포도 씨 오일은 약초 주입을 만드는 데 가장 좋아합니다. 마늘, 바질 및 로즈마리와 같은 많은 허브를 사용하여 기름에 독특한 맛을 추가 할 수 있습니다. 주입 오일은 샐러드 드레싱, 매리 네이드 또는 따뜻한 빵 담그기에 적합합니다. 천연 오일은 또한 유화제 역할을하므로 수제 마요네즈를 준비하는 데 적합합니다.

냉기 포도 종자 식용유에는 비타민 E 및 기타 많은 강력한 산화 방지제가 들어있어 신체를 자유 라디칼과 노화로부터 보호하는 데 도움이됩니다. 또한 높습니다에센셜 오일, 즉 잘못된 콜레스테롤로 알려진 저밀도 지단백질을 낮출 수있는 오메가 6에서. 따라서 포도 종자 식용유는 콜레스테롤이 높은 심장병 및 기타 건강 문제를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 포도 종자 오일과 관련된 기타 건강상의 이점은 암, 알레르기 및 발기 부전에 대한 보호가 포함됩니다.

저장 수명을 보존하기 위해 포도 종자 식용유는 화씨 70도 (섭씨 21도)에있는 온도에 보관해야합니다. 포도 종자 기름은 빛에 노출 될 때 분해되고 영양분을 잃는 경향이 있습니다. 따라서 오일을 어두운 병에 구입하여 직접 조명으로 보관하는 것이 가장 좋습니다.