O que é o óleo de cozinha de sementes de uva?
O óleo de cozinha de sementes de uva é derivado das sementes depois que as uvas passarem pelo processo de fabricação de vinho. As sementes são pressionadas ainda para extrair o óleo, rico em muitos nutrientes, como vitamina E e óleos essenciais. Devido ao seu alto ponto de fumaça, o óleo de semente de uva é adequado para todos os tipos de culinária, refogue e cozimento. Seu sabor de noz também o torna um ótimo óleo para curativos e marinadas. Ao contrário de muitos outros óleos vegetais, o óleo de cozinha de sementes de uva é bom para a saúde geral.
Uma única semente de uva não contém muito óleo, e a concha dura torna mais desafiador obtê -lo. No entanto, o processo vale a pena porque é econômico e o petróleo é de boa qualidade. O óleo pode ser obtido por meio de um método de prensa a frio ou usando calor para ajudar na extração. Diz-se que o óleo prensado a frio é mais favorável, pois contém um sabor mais rico e limpo.Seja usado com segurança para todas as preparações de alimentos, incluindo panificação e fritar, sem perder seus antioxidantes. É um ótimo óleo para preparar ovos mexidos, peixes e muitos pratos de carne. O sabor suave também complementa massas, batatas e outros vegetais. Basicamente, o óleo pode ser usado em qualquer prato onde outro óleo vegetal, como o azeite, é comumente usado.
Devido ao seu sabor suave, o óleo de semente de uva é o favorito para fazer infusões de ervas. Muitas ervas, como alho, manjericão e alecrim, podem ser usadas para adicionar sabores únicos ao óleo. Os óleos infundidos são adequados para molhos para salada, marinadas ou como um pão quente. O óleo natural também atua como um emulsificante, tornando -o perfeito para preparar maionese caseira.
O óleo de cozinha de sementes de uva pressionado a frio contém vitamina E e muitos outros antioxidantes poderosos que ajudam a proteger o corpo contra radicais livres e envelhecimento. Também é altoEm óleos essenciais, a saber, ômega 6, capaz de diminuir a lipoproteína de baixa densidade, conhecida como colesterol ruim. Portanto, o óleo de cozinha de sementes de uva pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e outros problemas de saúde causados pelo alto colesterol. Outros benefícios à saúde associados ao óleo de semente de uva incluem proteção contra câncer, alergias e impotência.
Para preservar a vida útil, o óleo de cozinha de sementes de uva deve ser armazenado a temperaturas a 70 graus de 70 graus Fahrenheit (21 graus Celsius). O óleo de semente de uva tende a degradar e perder seus nutrientes quando exposto à luz. Portanto, é melhor comprar o óleo em garrafas escuras e armazená -lo fora de luz direta.