Vad är druvfrö matolja?

druvfrö matolja härstammar från frön efter att druvorna har gått igenom vinframställningsprocessen. Fröna pressas vidare för att extrahera oljan, som är rik med många näringsämnen, såsom vitamin E och eteriska oljor. På grund av sin höga rökpunkt är druvfröolja lämplig för alla typer av matlagning, sautering och bakning. Dess nötiga smak gör det också till en bra olja för förband och marinader. Till skillnad från många andra vegetabiliska oljor är druvfrö matolja bra för allmän hälsa.

Ett enda druvfrö innehåller inte mycket olja, och det hårda skalet gör det mer utmanande att få det. Processen är dock värt det eftersom den är ekonomisk och oljan är av god kvalitet. Oljan kan erhållas via en kallpressande metod eller genom att använda värme för att hjälpa till med extraktionen. Den kallpressade oljan sägs vara mer gynnsam eftersom den innehåller en rikare och renare smak.

Den mångsidiga matoljan kan upprätthålla i höga temperaturer och kananvändas säkert för alla matberedningar, inklusive bakning och stekning, utan att förlora sina antioxidanter. Det är en bra olja för att förbereda äggröra, fisk och många kötträtter. Den milda smaken kompletterar också pasta, potatis och andra grönsaker. I grund och botten kan oljan användas i vilken skål som helst där en annan vegetabilisk olja, såsom olivolja, vanligtvis används.

På grund av dess milda smak är druvfröolja en favorit för att göra örtinfusioner. Många örter, som vitlök, basilika och rosmarin, kan användas för att lägga till unika smaker till oljan. De infunderade oljorna är lämpliga för salladsdressingar, marinader eller som ett varmt bröddoppning. Den naturliga oljan fungerar också som en emulgator, vilket gör den perfekt för att förbereda hemlagad majonnäs.

Kallpressad druvfrö matolja innehåller vitamin E och många andra kraftfulla antioxidanter som hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler och åldrande. Det är också högtI eteriska oljor, nämligen omega 6, som kan sänka lipoproteinet med låg densitet, känd som det dåliga kolesterolet. Därför kan druvfrö matolja hjälpa till att förhindra hjärtsjukdomar och andra hälsoproblem orsakade av högt kolesterol. Andra hälsofördelar förknippade med druvfröolja inkluderar skydd mot cancer, allergier och impotens.

För att bevara hållbarheten bör druvfrö matolja förvaras vid temperaturer vid eller under 70 grader Fahrenheit (21 grader Celsius). Druvfröolja tenderar att försämras och förlora sina näringsämnen när de utsätts för ljus. Så det är bäst att köpa oljan i mörka flaskor och förvara den ur direkt ljus.