Cos'è l'olio da cucina dei semi di uva?
L'olio di cucina dei semi di uva deriva dai semi dopo che l'uva ha attraversato il processo di fabbricazione del vinificazione. I semi sono ulteriormente pressati per estrarre l'olio, che è ricco di molti nutrienti, come la vitamina E e gli oli essenziali. A causa del suo elevato punto di fumo, l'olio di semi di uva è adatto a tutti i tipi di cottura, salto e cottura. Il suo sapore di nocciola lo rende anche un ottimo olio per condimenti e marinate. A differenza di molti altri oli vegetali, l'olio da cucina per semi di uva fa bene alla salute generale.
Un singolo seme di uva non contiene molto olio e il guscio duro rende più impegnativo ottenerlo. Tuttavia, il processo ne vale la pena perché è economico e il petrolio è di buona qualità. L'olio può essere ottenuto tramite un metodo di pressione a freddo o utilizzando il calore per aiutare con l'estrazione. Si dice che l'olio pressato a freddo sia più favorevole in quanto contiene un sapore più ricco e più pulito.
L'olio da cucina versatile è in grado di sostenere ad alte temperature e puòessere usato in sicurezza per tutti i preparativi alimentari, tra cui cottura e frittura, senza perdere i suoi antiossidanti. È un ottimo olio per preparare uova strapazzate, pesce e molti piatti di carne. Il sapore delicato completa anche pasta, patate e altre verdure. Fondamentalmente, l'olio può essere usato in qualsiasi piatto in cui viene comunemente usato un altro olio vegetale, come l'olio d'oliva.
Per il suo sapore mite, l'olio di semi di uva è uno dei preferiti per produrre infusioni a base di erbe. Molte erbe, come aglio, basilico e rosmarino, possono essere utilizzate per aggiungere sapori unici all'olio. Gli oli infusi sono adatti a condimenti per insalata, marinate o come immersione da pane caldo. L'olio naturale funge anche da emulsionante, rendendolo perfetto per preparare maionese fatta in casa.
L'olio di cucina con semi di uva a freddo contiene vitamina E e molti altri potenti antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e dall'invecchiamento. È anche altoNegli oli essenziali, vale a dire Omega 6, che è in grado di abbassare la lipoproteina a bassa densità, nota come colesterolo cattivo. Pertanto, l'olio da cucina semi di uva può aiutare a prevenire le malattie cardiache e altri problemi di salute causati da colesterolo alto. Altri benefici per la salute associati all'olio di semi d'uva comprendono la protezione contro il cancro, le allergie e l'impotenza.
Per preservare la durata di conservazione, l'olio per cucinare semi di uva deve essere conservato a temperature a 70 gradi Fahrenheit (21 gradi Celsius). L'olio di semi d'uva tende a degradare e perdere i suoi nutrienti se esposto alla luce. Quindi, è meglio acquistare l'olio in bottiglie scure e conservarlo dalla luce diretta.