Qu'est-ce que la soupe Hobo?

Hobo Soup est une soupe classique, vraiment antérieure au Hobo. Des histoires de la célèbre «soupe en pierre» où trois soldats itinérants incitent une ville à fournir des ingrédients pour faire de la soupe peuvent être considérés comme une inspiration pour les différents voyageurs itinérants, qui ont souvent obtenu une ville à l'autre en montant des trains. La soupe aux hobo serait essentiellement un mélange d'ingrédients, glané de personnes assez en quelque sorte pour faire un don aux hobos, ou dans certains cas, les ingrédients libérés (volés) des jardins des gens.

Les ingrédients de chaque soupe de hobo varieront selon ce qu'une entreprise ou une personne veut y mettre. Quelques choses ont tendance à être standard, comme les haricots marines, les oignons, les pommes de terre et diverses herbes. La soupe Hobo peut également contenir des carottes, du céleri, des poivrons, des poireaux ou des navets. La soupe contenue par les hobos dépendrait grandement des ingrédients dont ils disposaient. Parfois, un peu de porc salé, de jambon, de bacon ou de morceaux de boeuf ou de corned peut aromatiser la soupe. Généralement, cependant, de nombreuses versions deLa soupe était et est toujours végétarienne et est très savoureuse.

La soupe aurait été découverte par un journaliste du Minnesota dans les années 1950. Il a décidé de commercialiser la délicieuse soupe qu'il a reçue des autres à la recherche d'une histoire sur les hobos, et maintenant, la soupe Hobo est toujours une marque en plus d'être un type de soupe. Dans la recette de la version en conserve, une saveur de fumée artificielle est ajoutée, ce qui est désagréable. Il est destiné à reproduire le goût de faire cette soupe à l'extérieur sur des feux de camp, mais ce n'est pas tout à fait la même.

Il peut être très difficile de trouver cette soupe dans les magasins. Vous devrez généralement commander des canettes en ligne dans des endroits comme le Vermont Country Store. Ironiquement, cette soupe qui est généralement venue à Hobos gratuitement est très chère par rapport à la plupart des marques de soupe. Par exemple, vous paierez un peu moins de 10 $ US (USD) pour trois canettes de la substance. 10 USD In L'épicerie peut acheter environ 5 boîtes de soupe, plus si elles sont en vente.

Vous pourriez être préférable de faire votre propre soupe hobo, et vous trouverez de nombreuses recettes pour vous aider. La plupart nécessitent de faire sauter certains légumes en premier, en particulier avec un peu d'oignon avant d'ajouter les autres ingrédients de la soupe. Vous pouvez utiliser un peu de bacon sauté et la graisse du bacon pour donner plus de saveur à la soupe. Si vous utilisez des haricots de la marine séchés, vous devez commencer la nuit précédente en les trempant. Vous pouvez prendre un peu de raccourci ici en utilisant des haricots marins en conserve à la place.

Le résultat final est une soupe délicieuse et saine qui sous forme végétarienne est très faible en gras. La soupe hobo peut être une soupe parfaite et satisfaisante pour les jours ou les nuits froids. Il est excellent servi avec du pain croustillant, ou l'utilisez comme soupe déjeuner ou collation de l'après-midi pour les enfants venant de jouer en plein air dans le froid.