Hva er hobosuppe?

Hobo Soup er en klassisk suppe, som virkelig går foran hoboen. Historier om den berømte "steinsuppen" der tre reisende soldater lurer en by til å skaffe ingredienser for å lage suppe kan sees på som inspirasjon for de forskjellige reiseruterne reisende, som ofte fikk fra en by til en annen ved å ri tog. Hobo Soup ville i hovedsak være en blanding av ingredienser, hentet fra folk som er snille nok til å donere til hoboer, eller i noen tilfeller ingredienser som er frigjort (stjålet) fra folks hager.

Ingrediensene til hver hobosuppe vil variere i henhold til hva et selskap eller person vil sette i den. Noen få ting har en tendens til å være standard, som marinebønner, løk, poteter og forskjellige urter. Hobosuppe kan også inneholde gulrøtter, selleri, paprika, purre eller kålrot. Suppen som er laget av Hobos, vil avhenge veldig av hvilke ingredienser de hadde tilgjengelig. Noen ganger kan litt salt svinekjøtt, skinke, bacon eller biter av hermetisert eller corned storfekjøtt smake suppen. Generelt sett, men mange versjoner avSuppen var og er fremdeles vegetarianer og er veldig velsmakende.

Det ryktes at suppen har blitt oppdaget av en reporter fra Minnesota på 1950 -tallet. Han bestemte seg for å markedsføre den deilige suppen han fikk fra andre mens han var på jakt etter en historie om hoboer, og nå er Hobo Soup fremdeles et merke i tillegg til å være en type suppe. I oppskriften på den hermetiske versjonen tilsettes kunstig røyksmak, som til noen er usmakelig. Det er ment å gjenskape smaken av å lage denne suppen utendørs over bål, men er ikke helt den samme.

Det kan være veldig vanskelig å finne denne suppen i butikkene. Du må generelt bestille bokser på nettet fra steder som Vermont Country Store. Ironisk nok er denne suppen som generelt kom til Hobos gratis veldig dyr sammenlignet med de fleste butikkmerker av suppe. For eksempel betaler du i underkant av $ 10 amerikanske dollar (USD) for tre bokser av tingene. $ 10 USD in Dagligvarebutikken kan kjøpe omtrent 5 bokser med suppe, mer hvis de er i salg.

Du har kanskje bedre å lage din egen hobosuppe, og du finner mange oppskrifter som hjelper deg med dette. De fleste krever å sauere noen grønnsaker først, spesielt med litt løk før tilsetting av de andre suppeingrediensene. Du kan bruke litt bacon sautert, og fettet fra baconet for å gi suppen mer smak. Hvis du bruker tørkede marinebønner, må du begynne kvelden før ved å suge dem. Du kan ta en liten snarvei her ved å bruke hermetiske marinebønner i stedet.

Sluttresultatet er en deilig og sunn suppe som i vegetarisk form er veldig lite fett. Hobosuppe kan være en perfekt og tilfredsstillende suppe for kalde dager eller netter. Det er utmerket servert med crusty brød, eller bruk det som lunsjsuppe eller ettermiddagssnacks for barn som kommer inn fra utendørs lek i kulden.