O que é sopa de hobo?
Sopa de hobo é uma sopa clássica, realmente antes do vagabundo. Histórias da famosa “sopa de pedra”, onde três soldados viajantes enganam uma cidade para fornecer ingredientes para fazer sopa podem ser vistos como inspiração para os vários viajantes itinerantes, que muitas vezes recebiam de uma cidade para outra montando trens. A sopa de Hobo seria essencialmente uma mistura de ingredientes, obtida de pessoas que são gentis o suficiente para doar para hobos, ou, em alguns casos, os ingredientes libertados (roubados) dos jardins das pessoas. Algumas coisas tendem a ser padrão, como feijão marinho, cebola, batatas e várias ervas. A sopa de hobo também pode conter cenouras, aipo, pimentão, alho -poró ou nabos. A sopa feita por Hobos dependeria muito de quais ingredientes eles tinham disponíveis. Ocasionalmente, um pouco de porco de sal, presunto, bacon ou pedaços de carne enlatada ou enlatada pode dar um sabor da sopa. Geralmente, porém, muitas versões deA sopa era e ainda é vegetariana e é muito saborosa.
Há rumores de que a sopa foi descoberta por um repórter de Minnesota na década de 1950. Ele decidiu comercializar a deliciosa sopa que recebeu de outras pessoas, em busca de uma história sobre hobos, e agora, a sopa de hobo ainda é uma marca, além de ser um tipo de sopa. Na receita da versão enlatada, é adicionado um sabor artificial de fumaça, o que para alguns é desagradável. Destina -se a replicar o sabor de fazer esta sopa ao ar livre sobre as fogueiras, mas não é o mesmo.
Pode ser muito difícil encontrar esta sopa nas lojas. Geralmente, você precisa pedir latas on -line em lugares como a loja country de Vermont. Ironicamente, essa sopa que geralmente vinha para hobos gratuitamente é muito cara, em comparação com a maioria das marcas de sopa de lojas. Por exemplo, você pagará pouco menos de US $ 10 dólares (USD) por três latas de coisas. US $ 10 USD in O supermercado pode comprar cerca de 5 latas de sopa, mais se estiverem à venda.
Você pode estar melhor fazendo sua própria sopa de hobo e encontrará muitas receitas para ajudá -lo com isso. A maioria exige refogar alguns vegetais primeiro, especialmente com um pouco de cebola antes de adicionar os outros ingredientes da sopa. Você pode usar um pouco de bacon refogado e a graxa do bacon para transmitir mais sabor à sopa. Se você usa feijão marinho seco, precisará começar a noite antes, absorvendo -os. Você pode levar um pouco de atalho aqui usando feijão marinho enlatado.
O resultado final é uma sopa deliciosa e saudável que, na forma vegetariana, é muito baixa em gordura. A sopa de hobo pode ser uma sopa perfeita e satisfatória para dias frios ou noites. É excelente servido com pão crocante, ou use -o como uma sopa de almoço ou um lanche da tarde para crianças que vêm de brincadeiras ao ar livre no frio.