Wat is hobo -soep?
Hobosoep is een klassieke soep, echt daterend van de hobo. Verhalen van de beroemde "stenen soep" waarbij drie reizende soldaten een stad voor de gek houden om ingrediënten te bieden om soep te maken, kunnen worden gezien als inspiratie voor de verschillende rondtrekkende reizigers, die vaak van de ene stad naar de andere kwamen door treinen te rijden. Hobo Soep zou in wezen een mix van ingrediënten zijn, die van mensen zijn die vriendelijk genoeg zijn om te doneren aan hobos, of in sommige gevallen bevrijd (gestolen) van de tuinen van mensen.
De ingrediënten voor elke hobo -soep zullen variëren afhankelijk van wat een bedrijf of persoon erin wil plaatsen. Een paar dingen zijn meestal standaard, zoals marinebonen, uien, aardappelen en verschillende kruiden. Hobosoep kan ook wortelen, selderij, paprika, prei of rapen bevatten. De soep zoals gemaakt door Hobos zou sterk afhangen van welke ingrediënten ze beschikbaar hadden. Af en toe kan een klein zout varkensvlees, ham, spek of stukjes ingeblikt of corned beef de soep op smaak brengen. Over het algemeen echter veel versies vanDe soep was en zijn nog vegetarisch en zijn erg lekker.
Het gerucht gaat dat de soep in de jaren vijftig door een verslaggever uit Minnesota is ontdekt. Hij besloot om de heerlijke soep die hij van anderen ontving op de markt te brengen op zoek naar een verhaal over hobos, en nu is hobo -soep nog steeds een merk naast een soort soep. In het recept voor de ingeblikte versie wordt kunstmatige rooksmaak toegevoegd, wat voor sommigen onsmakelijk is. Het is bedoeld om de smaak te repliceren om deze soep buiten te maken over kampvuren, maar is niet helemaal hetzelfde.
Het kan heel moeilijk zijn om deze soep in winkels te vinden. Over het algemeen moet u blikjes online bestellen bij plaatsen zoals de Vermont Country Store. Ironisch genoeg is deze soep die over het algemeen gratis naar hobos is gekomen, erg duur in vergelijking met de meeste winkelmerken soep. U betaalt bijvoorbeeld iets minder dan $ 10 US dollar (USD) voor drie blikjes van de spullen. $ 10 USD In De supermarkt kan ongeveer 5 blikken soep kopen, meer als ze te koop zijn.
Je bent misschien beter af om je eigen hobo -soep te maken, en je zult veel recepten vinden om je hiermee te helpen. De meeste vereisen eerst wat groenten te bakken, vooral met een beetje ui voordat de andere soepingrediënten worden toegevoegd. Je kunt een beetje bacon gebruiken, en het vet van het spek om meer smaak aan de soep te geven. Als u gedroogde marinebonen gebruikt, moet u de avond ervoor beginnen door ze te weken. U kunt hier een kleine snelkoppeling nemen door in plaats daarvan in ingeblikte marinebonen te gebruiken.
Het eindresultaat is een heerlijke en gezonde soep die in vegetarische vorm erg laag is. Hobosoep kan een perfecte en bevredigende soep zijn voor koude dagen of nachten. Het is uitstekend geserveerd met knapperig brood, of gebruik het als een lunchsoep of middagsnack voor kinderen die binnenkomen van buitenspel in de kou.