Cos'è la zuppa di hobo?
La zuppa di hobo è una zuppa classica, che precede davvero il vagabondo. Le storie della famosa "zuppa di pietra" in cui tre soldati in viaggio ingannano una città nel fornire ingredienti per fare la zuppa possono essere viste come ispirazione per i vari viaggiatori itineranti, che spesso arrivavano da una città all'altra cavalcando treni. La zuppa di hobo sarebbe essenzialmente una miscela di ingredienti, raccolta da persone così gentili da donare a Hobos, o in alcuni casi gli ingredienti liberati (rubati) dai giardini delle persone.
Gli ingredienti per ogni zuppa di hobo variano in base a ciò che un'azienda o una persona vuole metterlo. Alcune cose tendono ad essere standard, come fagioli blu scuro, cipolle, patate e varie erbe. La zuppa di hobo potrebbe anche contenere carote, sedano, peperoni, porri o rape. La zuppa prodotta da Hobos dipenderebbe molto da quali ingredienti avevano a disposizione. Occasionalmente un po 'di maiale salato, prosciutto, pancetta o pezzi di carne in scatola o in scatola potrebbe aromatizzare la zuppa. In generale, tuttavia, molte versioni diLa zuppa era e sono ancora vegetariane e sono molto gustose.
Si dice che la zuppa sia stata scoperta da un giornalista del Minnesota negli anni '50. Ha deciso di commercializzare la deliziosa zuppa che ha ricevuto dagli altri mentre era alla ricerca di una storia su Hobos, e ora, Hobo Soup è ancora un marchio oltre ad essere un tipo di zuppa. Nella ricetta per la versione in scatola, viene aggiunto un sapore di fumo artificiale, che per alcuni è sgradevole. Ha lo scopo di replicare il gusto di preparare questa zuppa all'aperto sui falò, ma non è esattamente lo stesso.
Può essere molto difficile trovare questa zuppa nei negozi. In genere dovrai ordinare lattine online da luoghi come il Vermont Country Store. Ironia della sorte, questa zuppa che generalmente è arrivata gratuitamente a Hobos è molto costosa rispetto alla maggior parte dei marchi di negozi di zuppa. Ad esempio, pagherai poco meno di $ 10 dollari USA (USD) per tre lattine di roba. $ 10 USD iN Il negozio di alimentari può acquistare circa 5 lattine di zuppa, più se sono in vendita.
Potresti stare meglio a preparare la tua zuppa di vagabondo e troverai molte ricette per aiutarti in questo. La maggior parte richiede prima di saltare alcune verdure, soprattutto con un po 'di cipolla prima di aggiungere gli altri ingredienti della zuppa. Puoi usare un po 'di pancetta saltata e il grasso dalla pancetta per impartire più sapore alla zuppa. Se usi fagioli della marina secchi, devi iniziare la sera prima immergendoli. Puoi prendere un po 'di scorciatoia qui usando i fagioli della marina in scatola.
Il risultato finale è una zuppa deliziosa e sana che in forma vegetariana ha un grasso molto basso. La zuppa di hobo può essere una zuppa perfetta e soddisfacente per giorni freddi o notti. È eccellente servito con pane croccante o usarlo come zuppa per il pranzo o uno spuntino pomeridiano per i bambini che arrivano dal gioco all'aperto al freddo.