Qu'est-ce que l'alcool malt?
La liqueur de malt a plusieurs définitions. Il peut être utilisé pour décrire des bières plus élevées dans la teneur en alcool que la réglementation de l'État pour la bière, ou il peut se référer à la bière qui a du sucre ajouté, du maïs ou d'autres substances qui augmentent leur teneur totale en alcool. Certaines personnes utilisent le terme désagréable pour signifier une bière inférieure, car elle est souvent vendue dans des contenants beaucoup plus grands que la bière traditionnelle.
D'un point de vue juridique, certains endroits nécessitent de la bière pour ne contenir qu'un certain pourcentage d'alcool. Pour être officiellement appelé bière, le niveau d'alcool repose normalement à environ 5%. Tout ce qui dépasse cette limite peut être appelé Ale, Lager ou Malt Liquor. Ces boissons peuvent avoir aussi élevé ou supérieure à 12% d'alcool total.
Cependant, le nombre de brasseurs qui fabriquent désormais des «bières» avec au moins une teneur en alcool à 12% sont en augmentation. Les petites brasseries sur la côte ouest des États-Unis sont particulièrement susceptibles d'avoir plusieurs bières avec au moins 12% d'alcool. Ainsi sur tLa côte ouest, il ne peut y avoir aucune distinction, et les bières avec une teneur en alcool plus élevée peuvent ne pas être mentionnées par ce nom.
Les bières qui ont une teneur en alcool accrue en ajoutant du sucre ou du maïs supplémentaire sont généralement relativement sucrées. La liqueur de malt n'a pas le goût amer que l'on trouve dans certaines bières parce qu'il a été sucré et parce qu'il n'utilise qu'une infime quantité de houblon par rapport à d'autres bières.
Les premières marques ont émergé dans les années 1950 aux États-Unis, et incluse Country Club, et Colt 45. La liqueur de malt est fréquemment vendue dans une bouteille ou un récipient beaucoup plus grand que la bière traditionnelle, et il est généralement moins cher. Il est souvent vendu dans des bouteilles de 40 onces (1,18 litre); Traditionnellement, la plupart des bières sont vendues dans des bouteilles ou des canettes de 12 onces (0,35 L). Un terme d'argot pour la boisson est "les quartières", en raison de la taille de la bouteille.
Pabst possède maintenant Country Club Beer et le fabrique toujours sous le même nom, AltHough ce n'est pas une marque populaire. Les marques les plus populaires d'aujourd'hui incluent l'ouragan, l'acier de réserve et la panthère. Beaucoup pensent que l'alcool de malt équivaut à certains vins mal fabriqués qui auraient été ivres directement de la bouteille et souvent consommés par ceux qui souhaitent se saouler rapidement.