Qu'est-ce que Mango Relish?
Doux en saveur et de couleur vive, la relish de la mangue est un condiment qui peut être servi frais ou chaud, et est fabriqué à l'aide de mangues, d'oignons et d'ail, ainsi que du sucre, du vinaigre et du piment. Il existe cependant de nombreuses variations dans les recettes, dont certaines incluent la chaux et le miel ainsi que le sel et le poivre. Habituellement servis en accompagnement des plats de poulet ou de poisson, la relish de la mangue peut également être incorporée dans la cuisine thaïlandaise et indienne. Il peut être utilisé comme une sauce dans les hamburgers ou comme une trempette à servir aux côtés des amuse-gueules, et est très rapide et facile à faire.
pour faire de la mangue, les mangues doivent d'abord être pelées et la graine doit être retirée du centre. La chair de la mangue doit ensuite être coupée en dés, ainsi que tout autre ingrédient qui sera ajouté à la délectation, comme l'ail et les oignons. Une fois que tous les ingrédients ont été en dés et préparés, ils doivent ensuite être combinés dans un petit bol. Si une saveur fraîche est souhaitée, la relish de la mangue peut être réfrigérée AFTer tous les ingrédients ont été mélangés ou mélangés pour créer une saveur chaleureuse. Tous les ingrédients doivent être combinés dans une casserole et mijotés pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à s'épaissir.
Il existe de nombreuses façons dont la relish de la mangue peut être utilisée; Cependant, l'incorporer dans un plat de poulet est un choix populaire. Une recette simple à suivre consiste à mariner les poitrines de poulet dans la sauce de soja, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés, puis placent les morceaux marinés dans une poêle à feu moyen à élevée dans l'huile de légumes ou d'olive. Les morceaux de poulet doivent ensuite être cuits de chaque côté pendant environ six minutes et servis avec la relish et les autres accompagnements souhaités, comme le pain pita.
La relish de la mangue peut également être fabriquée à l'aide d'ingrédients couramment trouvés dans la cuisine thaïlandaise, y compris la sauce de poisson et les feuilles de coriandre. En combinant ces ingrédients avec maONGO et autres assaisonnements de choix, il est facile de créer une saveur d'inspiration thaïlandaise qui peut être utilisée pour tremper des croustilles de tortilla, des crevettes cuites ou d'autres amuse-gueules souhaités. De même, en combinant des mangues avec des ingrédients qui sont populairement utilisés dans la cuisine indienne, comme le cumin et la cardamome, la relish de la mangue fait un grand accompagnement à servir avec des currys, du pain naan et des poppadoms.