マンゴーレリッシュとは何ですか？

風味が甘くて明るい色のマンゴーレリッシュは、クールまたはウォームのいずれかで提供できる調味料であり、マンゴー、玉ねぎ、ニンニク、砂糖、酢、チリを使用して作られています。 ただし、レシピには多くのバリエーションがあり、その一部には石灰と蜂蜜、塩とコショウなどがあります。通常、鶏肉や魚の料理の伴奏として機能し、マンゴーレリッシュはタイ語やインド料理にも組み込むことができます。ハンバーガーのソースとして、またはフィンガーフードと一緒に提供するディップとして使用でき、非常に迅速かつ簡単に作ることができます。

マンゴーを味わうには、マンゴーを最初に剥がす必要があり、種子を中央から取り外す必要があります。その後、マンゴーの肉は、ニンニクや玉ねぎなどの味わいに追加される他の材料とともに、さいの目に切る必要があります。 すべての材料が設置され、準備されたら、それらを小さなボウルに組み合わせる必要があります。クールなレリッシュが望まれる場合、マンゴーのレリッシュを冷蔵することができますすべての材料が混合されているか、ブレンドされて温かい味を作り出しています。 すべての材料を鍋に組み合わせて、約5分間、または厚くし始めるまで煮る必要があります。

マンゴーレリッシュを使用できる多くの方法があります。ただし、鶏肉料理に組み込むことは人気のある選択です。従うべき簡単なレシピは、鶏の胸肉を醤油、ニンニク、生ingerでよくコーティングするまでマリネし、植物またはオリーブオイルの中火から高強火でフライドパンにマリネした部分を置くことです。その後、鶏肉を両側で約6分間調理し、ピタパンなどのレリッシュやその他の望ましい伴奏を添えて提供する必要があります。

マンゴーレリッシュは、フィッシュソースやコリアンダーの葉など、タイ料理によく見られる材料を使用して作ることもできます。これらの成分をMAと組み合わせることによりNGOEやその他の調味料は、トルティーヤチップス、調理済みのエビ、またはその他の希望のフィンガーフードを浸すために使用できるタイ風の味わいを簡単に作成するのが簡単です。同様に、マンゴーをクミンやカルダモンなどのインド料理で一般的に使用している材料と組み合わせることにより、マンゴーレリッシュはカレー、ナンパン、ポップパドムを添えて素晴らしい伴奏になります。