Vad är Mango Relish?

Söt i smak och ljus i färg, Mango Relish är ett smaktillsats som kan serveras antingen svalt eller varmt och görs med mango, lök och vitlök samt socker, vinäger och chili. Det finns emellertid många varianter i recept, av vilka några inkluderar kalk och honung samt salt och peppar. Vanligtvis serveras som ett ackompanjemang till kyckling eller fiskrätter, kan mango -relish också införlivas i thailändska och indiska köket. Det kan användas som en sås hos hamburgare eller som ett dopp som ska serveras tillsammans med fingermat och är mycket snabbt och enkelt att tillverka.

För att få mango att njuta, måste mango först skalas och fröet ska tas bort från mitten. Mangoens kött ska sedan täras, tillsammans med alla andra ingredienser som kommer att läggas till i njutningen, såsom vitlök och lök. När alla ingredienser har tas och beredts måste de sedan kombineras i en liten skål. Om en cool relish önskas kan mango -relishen kylaster alla ingredienserna har blandats ihop eller blandats för att skapa en varm relish. Alla ingredienser måste kombineras i en kastrull och simmas i cirka fem minuter eller tills den börjar tjockna.

Det finns många sätt på vilka mango -njutning kan användas; Att integrera den i en kycklingrätt är dock ett populärt val. Ett enkelt recept att följa är att marinera kycklingbröst i sojasås, vitlök och ingefära tills de är välbelagda och placera sedan de marinerade bitarna i en stekpanna på medelhög till hög värme i antingen grönsak eller olivolja. Kycklingstyckena ska sedan kokas på vardera sidan i cirka sex minuter och serveras med relish och andra önskade ackompanjemang, såsom pitabröd.

Mango Relish kan också göras med ingredienser som vanligtvis finns i thailändsk matlagning, inklusive fisksås och korianderblad. Genom att kombinera dessa ingredienser med MADe icke-de icke-statliga kryddor som valts, det är lätt att skapa en thailändskinspirerad smak som kan användas för att doppa tortillachips, kokta räkor eller andra önskade fingermat. På samma sätt, genom att kombinera mango med ingredienser som används populärt i indiska kök, såsom kummin och kardemumma, gör Mango Relish ett bra ackompanjemang för att serveras med curry, naanbröd och poppadomer.