Hva er Mango Relish?

Søt i smak og lys i fargen, Mango Relish er et krydder som kan serveres enten kjølig eller varm, og er laget med mango, løk og hvitløk, i tillegg til sukker, eddik og chili. Det er imidlertid mange variasjoner i oppskrifter, hvorav noen inkluderer kalk og honning samt salt og pepper. Vanligvis serveres som akkompagnement til kylling- eller fiskefat, kan mango -relish også integreres i thailandske og indiske kjøkken. Den kan brukes som en saus i burgere eller som en dukkert som skal serveres ved siden av fingermat, og er veldig rask og enkel å lage.

For å få mango relish, må mangoene først skrekses og frøet skal fjernes fra sentrum. Mangoens kjøtt skal deretter terninger, sammen med andre ingredienser som vil bli lagt til relissen, for eksempel hvitløk og løk. Når alle ingrediensene er blitt terninger og tilberedt, må de da kombineres i en liten bolle. Hvis det ønskes en kul relish, kan mango -relish bli nedkjølt AFTer alle ingrediensene er blandet sammen eller blandet for å skape en varm relish. Alle ingrediensene må kombineres i en kjele og la det småkoke i omtrent fem minutter eller til den begynner å tykne.

Det er mange måter Mango Relish kan brukes på; Å integrere den i en kyllingrett er imidlertid et populært valg. En enkel oppskrift å følge er å marinere kyllingbryst i soyasaus, hvitløk og ingefær til de er godt belagt og deretter plassere de marinerte bitene i en stekepanne på middels til høy varme i enten grønnsaks- eller olivenolje. Kyllingbitene skal deretter tilberedes på hver side i omtrent seks minutter og serveres med relish og andre ønskede akkompagnement, for eksempel pitabrød.

Mango Relish kan også lages ved hjelp av ingredienser som vanligvis finnes i thailandske matlaging, inkludert fiskesaus og korianderblader. Ved å kombinere disse ingrediensene med MANgoes og andre krydder du velger, det er enkelt å lage en thailandsk inspirert glede som kan brukes til å dyppe tortillachips, kokte reker eller annen ønsket fingermat. På samme måte, ved å kombinere mango med ingredienser som er populært brukt i indisk mat, for eksempel spisskummen og kardemomme, gjør Mango Relish et stort akkompagnement som skal serveres med karriretter, naanbrød og poppadoms.